Sop Konro Daging - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Daging Tidak seperti resep sop dari daerah lain yang juga menggunakan bahan daging sapi yang biasanya berwarna bening kental atau agak kekuningan, sup konro karebosi ini berwarna agak gelap. Sop Konro-nya berwarna coklat gelap, rasanya enak, gurih cenderung asin dan banyak suwiran daging sapi sisa bekas rebusan. Anda bisa memasak Sop Konro Daging memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro Daging

  1. Siapkan 1 kg Daging sengkel.
  2. Sediakan 3 batang Sereh (geprek).
  3. Anda butuh 3 cm Jahe (geprek).
  4. Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek).
  5. Siapkan 5 lbr Daun salam.
  6. Bunda butuh 3 lbr Daun jeruk.
  7. Sediakan 5 cm Kayu manis.
  8. Siapkan 3 buah Kapulaga.
  9. Siapkan 5 buah cengkeh.
  10. Kamu butuh secukupnya Air asam.
  11. Sediakan secukupnya Garam, lada dan gula pasir.
  12. Siapkan Daun bawang.
  13. Siapkan Bawang goreng.
  14. Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan:.
  15. Siapkan 8 siung Bawang merah.
  16. Kamu butuh 4 siung Bawang putih.
  17. Kamu butuh 1 buah kluwek.
  18. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  19. Sediakan 1/2 sdt Jinten.
  20. Kamu butuh 3 buah Kemiri.
  21. Sediakan 1/2 butir Biji pala.
  22. Sediakan 2 cm Kunyit.
  23. Sediakan 3 cm Jahe.
  24. Sediakan 1/2 sdt Lada.

Cara buat Sop Konro Daging

  1. Seduh daging dgn air panas 2-3 kali.
  2. Lalu rebus daging, sementara itu siapkan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Masukkan juga sereh, jahe, daun salam daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan air asam.
  5. Masak sampai daging empuk, beri garam, lada dan gula cicipi.
  6. Sajikan dgn diberi taburan bawang goreng dan daun bawang.

Sop Konro Daging - Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan, letaknya tidak jauh. Rebus daging dengan air hingga matang dan empuk. Nyobain resep ini, ternyata vikin sop konro yg enak itu gak sulit. dan hasilnya Mancaaaap enaknyaaa. Daging yang digunakan untuk sop konro sebenarnya tidak mutlak daging iga sapi, anda bisa membuatnya dengan kombinasi daging atau tulang bagian lainnya. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk rata.