Sop Konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa memasak Sop Konro memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Kamu butuh 250 iga sapi.
  2. Siapkan 250 daging sapi.
  3. Sediakan 1 L air.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 3 buah kemiri.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Sediakan 4 siung bawang putih.
  9. Siapkan 2 batang sereh.
  10. Sediakan 1/2 sdt jinten.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  13. Siapkan 1/4 pala.
  14. Siapkan Bumbu lainnya:.
  15. Siapkan 1 butir kluwak.
  16. Kamu butuh 1 sdt asam Jawa.
  17. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  18. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
  19. Anda butuh 1 batang daun bawang.
  20. Kamu butuh 2 butir kapulaga.
  21. Anda butuh 2 butir cengkeh.
  22. Siapkan Secukupnya garem dan gula.
  23. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (bisa skip).
  24. Anda butuh Bawang goreng.
  25. Siapkan 1 kayu manis.

Langkah-langkah memasak Sop Konro

  1. Rebus daging dan iga sampai empuk buang kotoran yang mengapung diatasnya..
  2. Rendam kluwak dan asam Jawa dengan air panas biarkan sampai larut..
  3. Siapkan bumbu. Haluskan bumbu halus...
  4. Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam kapulaga cengkeh lengkuas aduk rata biarkan sampai daun salam layu lalu masukan kluwak dan air asam yg telah disaring daun bawang aduk rata. Tuang bumbu halus ke panci daging..
  5. Masukan gula garem kaldu bubuk (bila perlu) biarkan sampai mendidih lalu tes rasa. Taburi bawang goreng.Sop konro siap dihidangkan bersama potongan ketupat dan sambal.Masakan ala Makassar sudah siap dimeja makan 😊.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.