Sop Pallu Konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Pallu Konro Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar bisa jadi alternatif olahan. Kamu bisa membuat Sop Pallu Konro memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Pallu Konro

  1. Anda butuh 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan 3 buah cengkeh.
  4. Siapkan 1/2 jari kayu manis.
  5. Anda butuh 3 batang sereh, geprek.
  6. Bunda butuh Kaldu bubuk.
  7. Anda butuh Garam.
  8. Siapkan Bumbu halus :.
  9. Sediakan 8 siung bawang putih.
  10. Sediakan 10 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 butir kemiri utuh.
  12. Siapkan 2 ruas lengkuas muda.
  13. Sediakan 4 buah daging kluwak.
  14. Siapkan 1 sdt merica utuh.
  15. Bunda butuh 1 sdm ketumbar utuh.
  16. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  17. Sediakan 1/4 buah pala.
  18. Bunda butuh 3 ruas kunyit.
  19. Siapkan 2 ruas jahe.
  20. Anda butuh Pelengkap :.
  21. Sediakan Irisan daun bawang.
  22. Bunda butuh Irisan seledri.
  23. Kamu butuh Jeruk limau.
  24. Sediakan Sambal rawit.

Cara membuat Sop Pallu Konro

  1. Rebus iga kira kira 20 menit hingga keluar lemak serta kotorannya, lalu buang airnya. Rebus kembali air matang hingga mendidih, kemudian masykan kembali potongan iga sapi..
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan sereh, daun salam, cengkeh dan kayu manis. Masak sampai daging iga empuk..
  3. Kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Test rasa. Matikan api..
  4. Sajikan bersama irisan daun bawang, daun seledri, sambal rawit dan perasan jeruk nipis..

Sop Pallu Konro - Sop Pallu Basa memiliki rasa santan yang kental dan adanya kelapa sangrai yang diparut sehingga Biasanya Pallu basa disajikan dengan sepiring nasi. Dapat ditambahkan dengan kuning telur ayam. Sop Konro and Iga Bakar is our order, we go for lunch in here. All food are recommended, but I love Iga Bakar the Iga Bakar and Sup Konro are delicious and tender. And es pallu butung also good.