Sup Konro bugis ala mama - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sup Konro bugis ala mama Bunda bisa membuat Sup Konro bugis ala mama memakai 22 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sup Konro bugis ala mama

  1. Siapkan 1 kg tulang sapi.
  2. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  3. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  4. Sediakan secukupnya Garam,kaldu bubuk,penyedap.
  5. Anda butuh Bumbu halus :.
  6. Sediakan 100 Gr kacang tanah,sangrai.
  7. Sediakan 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 3 siung bawang merah.
  9. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  10. Anda butuh 1/2 sdt merica.
  11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  12. Anda butuh Pelengkap :.
  13. Siapkan Soun/bihun, rendam, tiriskan.
  14. Sediakan Bawang goreng.
  15. Kamu butuh 4 batang seledri,iris.
  16. Sediakan 2 batang daun bawang,iris.
  17. Siapkan Jeruk nipis.
  18. Sediakan Sambal :.
  19. Sediakan 1 cabe merah besar.
  20. Anda butuh sesuai selera Cabe rawit.
  21. Sediakan 2 siung bawang merah.
  22. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah buat Sup Konro bugis ala mama

  1. Rebus tulang dengan 2 liter air, tambahkan sereh geprek dan daun salam hingga daging pada tulang setengah lunak.
  2. Masukkan bumbu halus, masak hingga kuah mengental dan daging lunak..
  3. Beri garam,penyedap dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  4. Siapkan mangkok, beri soun lalu siramkan sup beserta isinya, lalu taburi dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
  5. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap serta nasi hangat,. Lebih lezat lagi bila disajikan dengan buras/ketupat.
  6. Sambal : rebus semua bahan kecuali garam, lalu ulek kasar, beri garam lalu siram dengan minyak panas.
  7. Jazaakillahu khairan resep lezatnya Mama,,, ana uhibbukifillah..,.

Sup Konro bugis ala mama -