Sop konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop konro menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sop konro

  1. Siapkan 1 kg iga sapi.
  2. Anda butuh 4 lembar daun salam.
  3. Siapkan 2 ruas jari lengkuas,geprek.
  4. Bunda butuh Secukupnya garam&kaldu jamur.
  5. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  6. Bunda butuh Secukupnya air.
  7. Sediakan Pelengkap:.
  8. Siapkan Bawang goreng.
  9. Siapkan Irisan daun bawang&seledri.
  10. Anda butuh Sambel rawit.
  11. Siapkan Jeruk nipis.
  12. Siapkan Bumbu Halus:.
  13. Sediakan 10 butir bawang merah.
  14. Sediakan 10 siung bawang putih.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Sediakan 1 sdt merica bulat.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt jintan.
  18. Kamu butuh 5 buah kluwek rendam di air panas isi nya.
  19. Siapkan 5 butir kemiri.
  20. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  21. Kamu butuh 1,5 ruas jari jahe.
  22. Anda butuh 3 batang serai,ambil bagian putih nya.
  23. Siapkan 1 buah pala ukuran kecil.

Langkah-langkah memasak Sop konro

  1. Cuci bersih iga kemudian presto selama 30 menit/rebus hingga daging empuk bila menggunakan panci biasa.
  2. Kemudian pindahkan ke panci biasa tambahkan air secukupnya beri daun salam&lengkuas didihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan ke panci yang berisi iga beri garam&kaldu jamur tes rasa masak hingga bumbu meresap ke iga,matikan api.
  4. Salin sop konro ke mangkok&sajikan dengan pelengkap 😊.
  5. Kuah nya seger di makan pakai nasi/ketupat bikin nagih 😋.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.