Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Kamu bisa buat Sop Konro memakai 24 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sop Konro

  1. Sediakan 500 gr iga dan/ tulang sapi.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  4. Siapkan 2-3 liter air.
  5. Bunda butuh Secukupnya air asam jawa.
  6. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  7. Anda butuh 3-4 batang daun bawang, potong2.
  8. Sediakan 6-7 batang seledri, potong2.
  9. Siapkan Bawang goreng.
  10. Bunda butuh Sambal.
  11. Anda butuh Jeruk nipis.
  12. Anda butuh Secukupnya garam, gula, dan penyedap.
  13. Kamu butuh 🌈 Bumbu Halus 🌈.
  14. Siapkan 5 butir bawang merah.
  15. Sediakan 7 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Bunda butuh 1,5 sdt ketumbar bubuk (sangrai).
  18. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  19. Bunda butuh 3 buah kluwak, rendam air panas.
  20. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  21. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
  22. Sediakan 1 ruas jahe.
  23. Bunda butuh 2 batang serai, ambil putihnya.
  24. Siapkan 1/2 buah pala.

Cara memasak Sop Konro

  1. Rebus iga dan tulang sapi sampai lunak dagingnya dengan menambahkan daun salam dan lengkuas, lalu beri air asam jawa..
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Masak sampai mendidih dan matang..
  3. Nikmati dengan taburan bawang daun, seledri, dan bawang goreng, serta sambal dan jeruk nipis..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.