Sop Konro - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa membuat Sop Konro memakai 25 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Siapkan 1 kg Iga Sapi.
  2. Kamu butuh 2.5 lt air.
  3. Kamu butuh Bumbu lainnya :.
  4. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 batang serai.
  6. Sediakan 4 cm lengkuas.
  7. Siapkan 1 sdt jintan.
  8. Siapkan 2 batang kayu manis.
  9. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
  10. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  11. Siapkan 3 blok kaldu sapi (saya pakai maggie).
  12. Kamu butuh 1 sdm asam jawa.
  13. Siapkan Bumbu Halus :.
  14. Sediakan 14 buah bawang putih.
  15. Siapkan 10 buah bawang merah.
  16. Sediakan 5 butir kemiri.
  17. Sediakan 1 sdt lada butir.
  18. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  19. Siapkan 3 cm kunyit.
  20. Bunda butuh 3 cm jahe.
  21. Sediakan 2 buah pala.
  22. Anda butuh 3 buah kluwak (isinya rendam air panas).
  23. Sediakan Taburan :.
  24. Anda butuh daun bawang.
  25. Kamu butuh bawang goreng.

Langkah-langkah buat Sop Konro

  1. Rebus daging iga kurleb 45 menit di panci presto. Angkat iga. Kebetulan saya rebus sudah sehari sebelumnya. Jadi lemak2 nya yg sudah beku bisa dibuang dan air bekas rebusan iganya bisa jadi kaldu sapi dan bisa buat masak yg lain 😬.
  2. Tumis bumbu Halus hingga harum.
  3. Rebus air dengan panci yang lain dan masukkan daging iga dan tumisan bumbu halus.
  4. Tambahkan kaldu blok, daun salam, sereh, jintan, lengkuas, kayu manis, garam, gula, asam jawa tunggu sampai air mendidih.
  5. Koreksi rasa sesuai selera.... Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.