Sop konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop konro memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sop konro

  1. Anda butuh Iga sapi potong2 rebus sebentar buang airnya.
  2. Sediakan Daun bawang untuk taburan.
  3. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
  4. Siapkan Bawang merah.
  5. Siapkan Bawang putih.
  6. Sediakan Kemiri.
  7. Siapkan Kunyit bakar.
  8. Siapkan Jahe.
  9. Kamu butuh Ketumbar.
  10. Siapkan Jintan.
  11. Siapkan Lada.
  12. Siapkan Cengkeh.
  13. Siapkan Kapulaga.
  14. Sediakan Kayumanis.
  15. Siapkan Lengkuas.
  16. Bunda butuh Daun salam.
  17. Sediakan Serai.
  18. Siapkan Keluwak (ambil dagingnya rendam air panas).
  19. Siapkan Garam.
  20. Sediakan Gula pasir.

Langkah-langkah buat Sop konro

  1. Haluskan semua bumbu halus, tumis bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan iga sapi tambahkan air (agak banyak).
  3. Tambahkan cengkeh, kapulaga, kayumanis, air rendaman kluwak, garam dan gula pasir.
  4. Masak hingga iga sapi empuk dan air menyusut.
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Sop konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.