Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Bunda bisa membuat Sop Konro menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro

  1. Sediakan 2 kg Iga sapi.
  2. Bunda butuh 2 1/2 liter Air, untuk merebus.
  3. Sediakan 5 cm Lengkuas.
  4. Kamu butuh 2 cm Jahe.
  5. Sediakan 5 lbr Daun salam.
  6. Siapkan 1 batang Kayu manis.
  7. Sediakan 5 sdm Air asam jawa.
  8. Bunda butuh Secukupnya cengkeh.
  9. Kamu butuh Secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
  10. Bunda butuh Secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
  11. Kamu butuh Bumbu halus :.
  12. Sediakan 8 siung Bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  14. Siapkan 1 sdm Kluwak, ambil daging buahnya, rendam air panas.
  15. Kamu butuh 1 sdm Kunyit bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  17. Siapkan 1/2 sdm Merica bubuk.
  18. Kamu butuh Pelengkap :.
  19. Anda butuh Secukupnya Bawang goreng.
  20. Sediakan Secukupnya Daun bawang.
  21. Sediakan Secukupnya Jeruk nipis.

Langkah-langkah buat Sop Konro

  1. Petama-tama rebus iga sapi menggunakan 2 1/2 liter air. Tambahkan jahe, cengkeh, kayu manis, lengkuas, air asam jawa, daun salam dan garam. Rebus hingga lunak.. kalo belum lunak, bisa tambahkan air panas...
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu yang telah di tumis ke dalam rebusan iga sapi. Tambahkan garam, gula, kaldu duduk. Rebus kembali hingga bumbu meresap. Test rasa. Angkat..
  3. Saji dalam mangkok saji, taburi bawang goreng, daun bawang. Tambahkan sambal dan perasan air jeruk nipis sesuai selera..

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.