Sop Konro Kaya Rasa - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Kaya Rasa Hidangan ini terbuat dari iga sapi atau daging sapi yang dicampur rempah sehingga kaya rasa. Terlihat dari kuahnya yang berwarna cokelat kehitaman, yang mana berasal dari kluwak yang. Kamu bisa buat Sop Konro Kaya Rasa memakai 26 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sop Konro Kaya Rasa

  1. Anda butuh 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera.
  2. Anda butuh 2 1/2 L air.
  3. Sediakan 3 buah keluwak (bahan dihaluskan).
  4. Anda butuh 2 sdt merica halus (bahan dihaluskan).
  5. Bunda butuh 7 butir kemiri sangrai (bahan dihaluskan).
  6. Siapkan 3/4 butir pala (bahan dihaluskan).
  7. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai halus (bahan dihaluskan).
  8. Sediakan 2 ruas kunyit bakar (bahan dihaluskan).
  9. Siapkan 10 siung bawang merah (bahan dihaluskan.
  10. Siapkan 7 siung bawang putih (bahan dihaluskan).
  11. Sediakan 3 batang serai diambil putihnya saja (bahan dihaluskan).
  12. Bunda butuh 2 ruas jahe (bahan dihaluskan).
  13. Siapkan 3/4 sdt jinten bubuk (bahan dihaluskan).
  14. Anda butuh minyak untuk menumis.
  15. Bunda butuh 150 ml air asam jawa.
  16. Sediakan 2 ruas lengkuas dipipihkan.
  17. Bunda butuh 7 lembar daun salam.
  18. Bunda butuh 2 sdt kaldu bubuk (optional).
  19. Siapkan 2 sdm garam.
  20. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  21. Siapkan 7 siung bawang merah, iris tipis.
  22. Siapkan 5 butir cengkeh.
  23. Sediakan 3 butir kapulaga dipipihkan.
  24. Sediakan 2 batang kayu manis.
  25. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis.
  26. Anda butuh bawang goreng secukupnya untuk taburan.

Langkah-langkah buat Sop Konro Kaya Rasa

  1. Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masykan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air..
  2. Jika air berkurang dan iga belum belum empuk, tambahkan air panas dan rebus kembali. Lakukan hal ini terus menerus sampai didapatkan iga yang benar-benar empuk..
  3. Setelah benar-benar empuk tambahkan air hingga tercapai sebanyaj 2,5 L air kaldu sebagai kuah sup. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu (bahan dihaluskan) hingga harum dan matang..
  5. Masukan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris hingga daun salam layu. Matikan api..
  6. Tuangkan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu rebusan iga. Masukan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air asam jawa. Rebus hingga kuah mendidih. Cicipi rasanya..
  7. Masukan daun bawang iris, aduk dan masak sebentar. Angkat..
  8. Sajikan sop konro dengan taburan bawang goreng diatasnya. Lengkapi juga dengan sambal dan irisan jeruk nipis..

Sop Konro Kaya Rasa - Kuahnya tidak terlalu kental, mirip sepeti coto. Disajikan dengan dua potong iga sapi tanpa lemak yang empuk dan ringan, rasa rempahnya juga berasa. Tidak kalah enaknya dengan yang berkuah di sini juga ada Konro Bakar. Последние твиты от Sop Konro Bunda (@sopkonrobunda). Juga menerima pesanan. Не пользуетесь Твиттером? Регистрация. TV - Sop Konro adalah makanan tradisional Indonesia, berupa sop iga sapi yang kaya rempah dan dimasak dengan bumbu kluwak sehingga warnanya menjadi cokelat kehitaman.