Sop Konro Makassar - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Makassar Sop ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. To it Konro is to et at Konro Karebosi. Anda bisa membuat Sop Konro Makassar memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro Makassar

  1. Sediakan 1 kg iga sapi.
  2. Siapkan 2 batang kayu manis (@ukuran 10 cm).
  3. Siapkan 5 batang serai memarkan.
  4. Sediakan 5 lembar daun salam.
  5. Sediakan 50 ml air asam.
  6. Kamu butuh Bumbu halus :.
  7. Sediakan 7 siung bawang merah.
  8. Sediakan 4 siung bawang putih.
  9. Sediakan 3 buah kemiri goreng.
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai.
  11. Sediakan 1/2 sdt jintan.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
  13. Siapkan 1 buah pala.
  14. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  15. Sediakan 2 batang serai.
  16. Siapkan 1 ruas jahe.
  17. Anda butuh 3 buah kluwek (rendam air panas terlebih dahulu).
  18. Kamu butuh 2 ruas kunyit bakar.
  19. Sediakan pelengkap :.
  20. Siapkan 1 batang daun bawang.
  21. Bunda butuh 1 batang daun sop.
  22. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  23. Kamu butuh sesuai selera sambel.
  24. Siapkan 1 buah jeruk nipis.

Cara membuat Sop Konro Makassar

  1. Bersihkan iga sapi tambahkan air yang cukup banyak masukkan serai, daun salam dan kayu manis, rebus hingga empuk, buang kotoran yg mengapung di permukaannya..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga tambahkan air asam aduk rata tambahkan garam, penyedap dicicipi rasanya.
  4. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, daun sop..

Sop Konro Makassar - Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Masakan khas Sulawesi Selatan memang tidak akan pernah berhenti menggoda para pecinta masakan Indonesia. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.