Sop Konro - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sop Konro Mendengarkan resep sop konro Makasar bahan sop konro cara membuat sop konro top. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Anda bisa buat Sop Konro memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Sop Konro

  1. Kamu butuh 1 kg iga sapi.
  2. Sediakan 4 lembar daun salam.
  3. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  4. Siapkan Secukupnya garam & kaldu jamur.
  5. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  6. Siapkan Secukupnya air.
  7. Bunda butuh Pelengkap :.
  8. Kamu butuh Bawang goreng.
  9. Siapkan Irisan daun bawang & seledri.
  10. Siapkan Cabe rawit.
  11. Sediakan Jeruk nipis.
  12. Siapkan Bumbu halus :.
  13. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  14. Siapkan 10 siung bawang putih.
  15. Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  18. Anda butuh 5 buah kluwek rendam di air panas isinya.
  19. Siapkan 5 butir kemiri.
  20. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  21. Sediakan 1,5 ruas jari jahe.
  22. Sediakan 3 batang serai ambil bagian putihnya.
  23. Sediakan 1 buah pala ukuran kecil.

Langkah-langkah buat Sop Konro

  1. Cuci bersih iga kemudian presto selama 30 menit/rebus hingga daging empuk bila menggunakan panci biasa.
  2. Kemudian pindahkan ke panci biasa, tambahkan air secukupnya beri daun salam & lengkuas. Didihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ke panci yang berisi iga, beri garam & kaldu jamur, tes rasa masak hingga bumbu meresap ke iga.matikan kompor.
  4. Salin sop konro ke mangkok, dan sajikan dengan pelengkap😊.
  5. Kuah nya seger di makan pake nasi/ ketupat...bikin nagih😋.

Sop Konro - Selain terkenal di Makasar dan Sulawesi, resep sop konro ini juga banyak dicari di daerah lain di Indonesia lho. Cabangnya yang ada di Kelapa Gading ini mudah untuk ditemukan. Sementara sop konro adalah masakan berkuah dengan bahan dasar tulang iga berbalut daging dan berbumbu rempah-rempah. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan burasa dan ketupat yang dipotong-potong terlebih dahulu.