Sambal Kering Bihun - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Sambal Kering Bihun Kamu bisa memasak Sambal Kering Bihun memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal Kering Bihun

  1. Anda butuh 125 gr bihun kering, potong 5cm, goreng.
  2. Sediakan 75 gr ebi, sangrai, haluskan.
  3. Sediakan 75 gr abon sapi, tumbuk agak halus.
  4. Kamu butuh 25 gr bawang merah goreng.
  5. Sediakan 3 sdm kacang tanah, goreng.
  6. Bunda butuh 1 sdt cuka.
  7. Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
  8. Bunda butuh 5 sdm/50 ml air matang.
  9. Siapkan secukupnya Serai, lengkuas, daun salam.
  10. Kamu butuh Sedikit minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Sediakan 50 gr cabai merah.
  13. Sediakan 5 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1 sdt garam.

Langkah-langkah membuat Sambal Kering Bihun

  1. Tumis bumbu halus, daun salam,serai,lengkuas hingga harum dan matang..
  2. Tuang air matang, cuka, dan gula pasir, aduk sebentar, masukkan ebi halus, masak sampai air mengering..
  3. Tambahkan bihun, abon, kacang goreng dan bawang goreng, aduk cepat dan rata. Tes rasa..
  4. Angkat, biarkan uap panas hilang. Simpan dalam toples, tutup rapat..
  5. Nb: *)bumbu halus kecuali garam biasanya saya rebus dulu sebentar sebelum dihaluskan buat ngilangin bau langu..
  6. ) Menggoreng bihunnya tunggu sampai minyak benar2 panas ya teman2, biar bihun langsung melar dan berwarna putih, jadi bagus hasilnya. Soalnya kalo bihun digoreng dalam minyak yang belum panas, bihun jadi ngambek ga bakal melar, cuma warnanya aja yang berubah makin coklat karena lama2 gosong bihunnya, jadi gagal ga kepake. Pengalaman saya awal menggoreng bihun, minyak kurang panas hihii..alhasil dibuang deh. Maklum dah ber tahun2 baru bikin lagi menu ini, jadi lupa triknya hihii...

Sambal Kering Bihun -