Homemade Lontong Cap Go Meh

Homemade Lontong Cap Go Meh - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Lontong Cap Go Meh ini murni untuk merayakan Cap Go Meh. Lontong Go Meh merupakan salah satu perpaduan kuliner Tiongkok dan Indonesia. Anda bisa memasak Homemade Lontong Cap Go Meh memakai 84 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Homemade Lontong Cap Go Meh

1. Sediakan Bahan Opor Ayam (@homemadewithc) :.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam.
3. Sediakan 2 batang sereh (memarkan).
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (memarkan).
6. Bunda butuh 750 ml santan encer.
7. Siapkan 250 ml santan kental.
8. Bunda butuh 4 sdm gula.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
11. Sediakan Bumbu Halus Opor Ayam :.
12. Sediakan 5 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 butir kemiri (sangrai).
15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
16. Kamu butuh 2 cm jahe.
17. Bunda butuh 1/4 sdt jinten.
18. Sediakan 1/4 sdt adas.
19. Sediakan 1/2 sdt merica.
20. Anda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
21. Siapkan Bahan Telur Pindang (@homemadewithc) :.
22. Siapkan 3 butir telur.
23. Bunda butuh 8 lembar daun jambu.
24. Sediakan 4 lembar daun salam.
25. Sediakan 1 ruas lengkuas.
26. Siapkan 1 genggam kulit bawang merah.
27. Siapkan 4 sdm kecap manis.
28. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
29. Sediakan 1 sdm garam.
30. Siapkan 1 liter air.
31. Sediakan Bahan Sambel Goreng Kentang Hati (@xanderskitchen) :.
32. Kamu butuh 100 gr hati sapi (rebus lalu potong kotak).
33. Kamu butuh 2 buah kentang (potong kotak lalu goreng).
34. Kamu butuh 10 biji petai.
35. Siapkan Bumbu Halus Sambel Goreng Kentang Hati :.
36. Siapkan 8 buah bawang merah.
37. Anda butuh 1/2 buah tomat.
38. Bunda butuh 5 cabe merah besar.
39. Siapkan 3 sdm gula.
40. Siapkan 1 sdt garam.
41. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
42. Siapkan Bahan Daging Bumbu Bali (@homemadewithc) :.
43. Sediakan 250 gr daging (potong sesuai selera).
44. Siapkan 1 buah tomat (iris kotak kecil).
45. Sediakan 1 ruas lengkuas.
46. Bunda butuh 2 batang sereh.
47. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
48. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
49. Kamu butuh 500 ml air.
50. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
51. Anda butuh 1 sdm kecap manis.
52. Sediakan 3 sdm gula.
53. Siapkan 1 sdt garam.
54. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk.
55. Sediakan 3 iris tahu goreng.
56. Sediakan Bumbu Halus Daging Bumbu Bali :.
57. Siapkan 5 siung bawang merah.
58. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
59. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
60. Siapkan 2 buah kemiri.
61. Sediakan 1 cm jahe.
62. Anda butuh 1/2 sdt terasi.
63. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
64. Bunda butuh Bahan Sayur Rebung (@homemadewithc) :.
65. Kamu butuh 1 rebung (rebus lalu iris tipis panjang).
66. Anda butuh 5 cabe rawit (potong miring).
67. Siapkan 300 ml air.
68. Siapkan 200 ml santan kental.
69. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
70. Siapkan 1 ruas lengkuas.
71. Kamu butuh 2 1/2 sdm gula.
72. Sediakan 1 sdt garam.
73. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk.
74. Bunda butuh Bumbu Halus Sayur Rebung :.
75. Siapkan 4 siung bawang merah.
76. Bunda butuh 4 siung bawang putih.
77. Siapkan 1 sdt ketumbar.
78. Bunda butuh 1 sdm ebi (rendam air panas).
79. Sediakan Bahan Pelengkap :.
80. Sediakan Lontong.
81. Kamu butuh Bubuk kedelai.
82. Kamu butuh Abon sapi / ayam.
83. Siapkan Kerupuk.
84. Sediakan Tempe kering.

Cara membuat Homemade Lontong Cap Go Meh

1. Cara Membuat Opor Ayam : - Cuci bersih ayam - Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk rata - Kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk - Masukkan ayam dan santan encer, lalu rebus sampai ayam empuk dan santan menyusut (aduk sesekali) - Tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap.
2. Cara Membuat Telur Pindang : - Susun daun jambu-daun salam-telur-kulit bawang merah-lengkuas -daun jambu - Tambahkan kecap, garam dan air asam jawa - Rebus selama 10 menit, angkat lalu pukul2 kulit telur - Rebus kembali selama 15 menit, kemudian kupas kulit telur - Rebus kembali sampai warna telur berubah.
3. Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Hati : - Tumis petai sebentar, masukkan bumbu halus - Masukkan hati sapi, dan kentang - Aduk rata dan tumis sampai bumbu meresap.
4. Cara Membuat Daging Bumbu Bali : - Cuci daging sampai bersih lalu potong sesuai selera - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan tomat - Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna - Tambahkan air dan beri gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk - Rebus sampai empuk dan bumbu meresap lalu tambahkan tahu, aduk rata.
5. Cara Membuat Sayur Rebung : - Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan lengkuas dan daun salam - Tambahkan air lalu masukkan rebung - Masukkan gula garam dan kaldu bubuk - Rebus sebentar lalu masukkan santan aduk rata.

Homemade Lontong Cap Go Meh - Masakan ini berasal dari akulturasi antara masakan budaya jawa dengan tionghoa. Ingin coba membuat sendiri lontong Cap Go Meh? Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini. Lontong Cap Go Meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, opor daging/ayam, sambal goreng ati ampela, sayur. "Pada perayaan Cap Go Meh semua saudara, kerabat akan berkumpul. Cap Go Meh merupakan puncak dari Imlek," kata Tjoe Sen Wang atau Halim Ditambah sayuran dengan wadah piring, lontong Cap Go Meh juga ditafsirkan bersatunya seluruh keragaman. "Lontong sayur Cap Go Meh.