Shabu-Shabu ala Resto - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Shabu-Shabu ala Resto Met pure verse ingrediënten, die onze koks verwerken tot smakelijke Japanse gerechten kunt u een ware 'japanese dining experience' verwachten. Shabu-shabu is a Japanese cooking style where dinners cook thin slices of meat quickly in boiling broth and then dip them in sauce. Bunda bisa buat Shabu-Shabu ala Resto memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Shabu-Shabu ala Resto

  1. Kamu butuh 2 potong kombu/rumput laut kering (bisa di ganti dgn Tao kae noi yg original 4-6 lembar).
  2. Siapkan 1 bungkus bihun.
  3. Sediakan 1 blok tahu.
  4. Sediakan 1 buah kubis/sawi putih.
  5. Kamu butuh 1 buah daun bawang.
  6. Kamu butuh 1 bungkus jamur enoki.
  7. Siapkan 1 bungkus jamur shitake.
  8. Kamu butuh 200 gr daging shabu-shabu rib eye.
  9. Sediakan 100 gr bayam.
  10. Siapkan secukupnya Garam.
  11. Anda butuh secukupnya Lada.
  12. Siapkan Saus Ponzu :.
  13. Kamu butuh 1 buah perasan jus lemon.
  14. Siapkan 100 ml soy sauce (kecap asin).
  15. Siapkan 2 sdm mirin (gula pasir).
  16. Siapkan 1 buah kombu (atau di ganti lagi dgn tao kae noi yg original 2 lembar).
  17. Sediakan 3 gr bonito flake (abon cakalang).

Langkah-langkah memasak Shabu-Shabu ala Resto

  1. Siapkan Teflon/Wokpan. Taruh potongan kombu/tao kae noi di dalamnya..
  2. Kemudian susun semua bahan (kecuali daging) ke dalam Teflon/Wokpan dengan rapih. Beri garam & merica bubuk secukupnya..
  3. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan semua bahan matang..
  4. Kemudian selagi mendidih baru masukan daging masak dengan tingkat kematangan sesuai selera. (Saran saya jgn terlalu lama karena dapat menyebabkan daging keras).
  5. Sajikan dengan nasi panas & saus ponzu yg telah di buat sebelumnya.

Shabu-Shabu ala Resto - Most often, tender Ribeye steak is used, but less tender cuts, such as Top Sirloin are also common. Everyone at the table takes part in the cooking and enjoys the ingredients with different dipping sauces. It's intimate yet casual, and a whole lot of fun! Shabu-shabu (Japanese: しゃぶしゃぶ, romanized: shabushabu) is a Japanese nabemono hotpot dish of thinly sliced meat and vegetables boiled in water and served with dipping sauces. The term is onomatopoeic, derived from the sound emitted when the ingredients are stirred in the cooking pot.