Daging Sapi Oseng Mercon - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Daging Sapi Oseng Mercon Bunda bisa memasak Daging Sapi Oseng Mercon menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Daging Sapi Oseng Mercon

  1. Siapkan 200 gram daging sapi campur tetelan.
  2. Siapkan Daun pepaya (resep kali ini saya ganti dengan 1 sdt baking soda).
  3. Sediakan 4 siung bawang merah.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih.
  5. Bunda butuh 10 biji cabe kecil (di Banjar disebut lombok taji).
  6. Bunda butuh 2 cabe besar (merah dan hijau).
  7. Siapkan 1 sdm garam.
  8. Kamu butuh secukupnya Gula merah.
  9. Siapkan opsional Penyedap rasa (rasa sapi).
  10. Siapkan secukupnya Daun jeruk.
  11. Kamu butuh 1 batang serai, geprek.
  12. Sediakan 1 buah tomat, iris.
  13. Siapkan 3 sdm kecap manis.

Cara memasak Daging Sapi Oseng Mercon

  1. Potong-potong daging dan tetelan bentuk dadu, rendam dengan air dan baking soda -+ 15 menit (apabila menggunakan daun pepaya, hanya tutupi daging dengan daun pepaya yg sudah sedikit diremas selama kurang lebih 15 menit)..
  2. Sambil menunggu rendaman daging, siapkan bumbu. Ulek kasar..
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu di wajan hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan daging, beri kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur merata dgn daging. Beri sedikit air. Tutup wajan selama kurang lebih 20 menit..
  4. Cek jumlah air, apabila mulai menyusut, tambahkan satu kali lagi secukupnya, tunggu sampai air kembali menyusut. Tes rasa. Masukkan irisan buah tomat dan cabe kecil. Sajikan..

Daging Sapi Oseng Mercon -