Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi Bertahan hingga saat ini dan tetap populer, tentu ini Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan sebagai bintang. Cara memasak daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas populer dengan sebutan oseng oseng mercon. Anda bisa buat Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi memakai 14 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi

  1. Sediakan 1 kg daging sapi, iris sesuai selera.
  2. Kamu butuh 1 siung bawang bombai, iris2.
  3. Bunda butuh 3 siung bawang putih, iris2.
  4. Sediakan 7 siung bawang merah, iris2.
  5. Bunda butuh 10 buah cabe rawit merah, iris serong atau dalam bentuk utuh.
  6. Sediakan 1 buah serai, geprek ambil putihnya saja.
  7. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
  8. Sediakan 1 ruas laos, geprek.
  9. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek2 tanpa terputus.
  10. Bunda butuh 1 bonggol kecil daun bawang, iris agak kasar.
  11. Sediakan Air secukupnya untuk merebus daging.
  12. Bunda butuh secukupnya Kecap manis.
  13. Anda butuh secukupnya Gula pasir.
  14. Bunda butuh Garam dan bumbu penyedap secukupnya, saya pakai kaldu sapi.

Langkah-langkah memasak Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi

  1. Iris daging sapi sesuai selera, saya iris dadu kecil kecil supaya cepat empuk. Rebus daging yang sudah diiris, tunggu sampai mendidih dan mengeluarkan busa kotoran daging kurleb 5mnt. Buang air rebusan lalu cuci daging dalam air mengalir sampai airnya bersih, rebus kembali daging sapi tersebut sampai empuk. Saya pakai metode 7.30.7 biar menghemat gas 😊 atau bisa pakai presto ya bunda.
  2. Siapkan bumbu2 iris yang lainnya selagi bunda merebus daging.
  3. Siapkan wajan, masukkan minyak sayur secukupnya. Tumis bawang putih terlebih dahulu supaya keluar harumnya, tumis sebentar saja asal layu lalu masukkan bawang bombay tumis kembali sampai harum..
  4. Selanjutnya masukkan bawang merah, tumis kembali sampai harum. Masukkan jahe, laos, serai, daun jeruk. Tumis sampai keluar aroma rempahnya, setelah harum masukkan daging yang sudah empuk. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 sambil diicip icip ya bunda, sebelum diangkat masukkan irisan cabai atau cabai rawit utuh dan irisan daun bawang. Tunggu sesaat sampai cabai dan daun bawangnya layu, matikan api kompor.
  5. Oseng oseng pedas kecap daging sapi siap disantap dengan nasi hangat plus krupuk, pedasnya daging plus manisnya bisa membuat gagal diet bunda 🤗🤭.

Oseng Oseng Mercon Kecap Daging Sapi - Bahan Bahan Resep Oseng Mercon Daging Enak. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar sebanyak kurang lebih setengah kg saja. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak.