Oseng mercon daging sapi khas jogja - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Oseng mercon daging sapi khas jogja Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Jogja bukan cuma terkenal dengan gudegnya yang manis. Anda bisa buat Oseng mercon daging sapi khas jogja menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Oseng mercon daging sapi khas jogja

  1. Siapkan 250 gr daging sapi.
  2. Bunda butuh 50 gr tetelan sapi.
  3. Siapkan 200 gr cabe rawit merah diiris2.
  4. Sediakan Segenggam cabe rawit merah utuh.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Anda butuh 1 serai.
  7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  8. Sediakan 4 lembar daun jeruk (tp kmrn aq skip krn udah jelek2).
  9. Siapkan 2 sendok air asam jawa.
  10. Kamu butuh Kecap (secukupnya sesuai selera).
  11. Siapkan Garam, penyedap, gula jawa.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Sediakan 7 siung bawang merah.
  14. Siapkan 4 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1 cm kunyit.
  16. Siapkan 200 gr cabe merah kriting.
  17. Sediakan 50 gr cabe rawit merah.
  18. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara buat Oseng mercon daging sapi khas jogja

  1. Daging dipotong2 kecil2 dl lalu direbus sampai mengeluarkan kaldu.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, gula jawa, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, lengkuas sampai harum dan hampir menyusut.
  3. Masukkan daging ke dalam bumbu tumisan.. aduk2 sampai merata diamkan sesaat sampai menyusut air.. tambahkan garam, penyedap lalu tambahkan air kaldu hasil rebusan (dikira2 aja ya mom banyaknya, sekiranya bikin empuk).
  4. Setelah hampir menyusut, masukan irisan cabe dan cabe utuh, aduk2 dan tambahkan kecap (sesuai selera aja ya mom, klo tdk ingin trlalu manis tdk usah banyak2).
  5. Biarkan menyusut, koreksi rasa.. lalu bs angkat dan sajikan.

Oseng mercon daging sapi khas jogja - Sajian istimewa yang menggunakan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu, tapi juga dipadukan dengan daging sapi, kikil. Memang menikmati mercon khas Jogja secara langsung sangatlah menggoda selera, tetapi sebenarnya Anda tidak perlu ke sana untuk menikmati kuliner Yang membedakannya dengan oseng daging sapi yang lainnya, oseng mercon menggunakan bumbu cabe rawit yang sangat banyak. Pemakaian kata Jawa asli pada resep gulai daging sapi khas Jogja berikut ini karena bahan yang digunakan wajib berasal dari jenis sapi Jawa. Memang, pada dasarnya tidak harus jenis sapi tersebut yang dijadikan sebagai bahan utama.