Oseng Mercon Kaki Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Oseng Mercon Kaki Sapi Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Nah, sekarang nggak perlu jauh-jauh lagi ke Joga. Bunda bisa buat Oseng Mercon Kaki Sapi memakai 14 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Oseng Mercon Kaki Sapi

  1. Anda butuh 250 g kaki sapi (saya pake sisa mi kocok).
  2. Sediakan 3 siung bawang merah, iris2.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih, geprek lalu iris2.
  4. Anda butuh 1 buah cabe hijau/keriting iris besar2.
  5. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  6. Sediakan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).
  7. Anda butuh 1 sdt gula pasir (atau sesuai selera).
  8. Bunda butuh Seujung sendok teh kaldu jamur.
  9. Siapkan 1 sdm kecap (atau sesuai selera).
  10. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
  11. Siapkan Bumbu halus (boleh diblender dgn sdkt air):.
  12. Siapkan 2 bh cabe merah.
  13. Sediakan 3 bh cabe merah keriting.
  14. Sediakan 5 bh cabe rawit domba.

Langkah-langkah memasak Oseng Mercon Kaki Sapi

  1. (jika kaki sapi belum ada) masak presto 1/2 kg kaki sapi dengan 2 siung bawang putih digeprek, garam secukupnya, daun salam, sereh) selama 30 menit sejak mendidih, tiriskan, potong2, sisihkan..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang2an dan lengkuas hingga wangi, masukkan bumbu halus, tunggu hingga mendidih.
  3. Masukkan kaki sapi, masak hingga matang..
  4. Beri bumbu: garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap. Aduk dan koreksi rasa..
  5. Masukkan cabe hijau, masak hingga susut..
  6. Sajikan..

Oseng Mercon Kaki Sapi - Oseng-oseng mercon daging sapi memang menjadi andalan dan disukai oleh banyak orang. Namun tidak dapat dipungkiri kalau sebagian orang juga ada yang tidak menyukai daging sapi. Nah kalau kamu termasuk ke salah satunya, kamu bisa mencoba memasak oseng mercon daging ayam. Cara memasak daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas populer dengan sebutan oseng oseng mercon. Aslinya masakan ini menggunakan jumlah cabe yang sangat banyak untuk mendapatkan sensasi pedas seperti mercon yang meledak-ledak di mulut.