Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi) Bunda bisa memasak Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi) memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi)

  1. Siapkan 1/2 Kg Daging Sapi.
  2. Bunda butuh 3 Siung Bawang Putih.
  3. Anda butuh 5 Siung Bawang Merah.
  4. Sediakan 2 Buah Kemiri.
  5. Bunda butuh 17 Buah Cabe Rawit (Sesuai Selera).
  6. Sediakan 6 Cm Lengkuas.
  7. Anda butuh 3 Cm Jahe.
  8. Sediakan 2 Cm Kunyit.
  9. Bunda butuh 2 Lembar Daun Salam.
  10. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  11. Siapkan 1 Sdt Garam (secukupnya).
  12. Sediakan 1/4 Sdt Msg (Secukupnya/Opsional).
  13. Sediakan 1 Sdm Saori.
  14. Kamu butuh 2 Sdm Kecap Manis.
  15. Siapkan 1/2 Sdt Merica Bubuk.
  16. Sediakan 1 Sdm Gula Merah.
  17. Kamu butuh Minyak Sayur Secukupnya (Untuk Menumis).

Langkah-langkah memasak Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi)

  1. Rebus daging sekitar 30 menit an, lalu setelah direbus cuci daging hingga bersih. (Kan biasanya kalau merebus daging ada buih buihnya itu kan buibu jadj harus di bersihin).
  2. Giling semua bumbu hingga halus (kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk).
  3. Panaskan minyak sayur secukupnya..
  4. Tumis bumbu halus beserta lengkuas yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu tambakan gula, garam, merica bubuk dan msg..
  5. Setelah Bumbu matang masuk kan daging yg telah dicuci bersih lalu tumis sampe bumbu merata. Tunggu 5 - 10 menit, ingat api jangan terlalu besar biar tidak gosong hehe..
  6. Setelah beberapa saat tambahkan 400 ML air dan tutup, lalu tunggu hingga mendidih..
  7. Setelah mendidih tambkan 1 Sdm Saus Saori aduk hingga merata lalu. Tutup kembali tunggu hingga air kuah nya mengental. Ingat ya ibu ibu api nya jangan terlalu besar biar daging nya bener bener empuk..
  8. Setelah kuah mengental lalu tambahkan kira kira 1 - 2 Sdm kecap manis atau sesuai selera. Jangan lupa koreksi rasa apakah sudah sesuai selera yg ibu ibu harapkan..
  9. Jika sudah di koreksi dan sudah sesuai selera maka matikan kompor dan oseng oseng mercon siap di hidangkan..

Oseng Oseng Mercon (Daging Sapi) -