Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan) Bumbu halus Tumis bumbu halus sampe harum dan masukkan daging dan tetelan yang sudah di rebus. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu jamur tunggu sampe bumbu meresap dan koreksi rasa. Bunda bisa memasak Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan) memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan)

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (tetelan) *cuci bersih.
  2. Anda butuh 2 batang serai.
  3. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
  6. Kamu butuh Secukupnya air asam jaa.
  7. Kamu butuh 1/2 sdm gula jawa.
  8. Siapkan Sejumput garam.
  9. Siapkan Sejumput gula.
  10. Sediakan 2 buah cabe merah besar (iris tipis).
  11. Siapkan 7 buah cabe rawit (utuh).
  12. Siapkan Bahan Halus.
  13. Siapkan 7 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  16. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Bunda butuh Secukupnya kunyit.
  18. Kamu butuh 5 buah cabe rawit.
  19. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.

Cara memasak Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan)

  1. Rebus daging tetelan sampai dirasa empuk, ambil sedikit kaldu, sisanya buang..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air asam jawa, tunggu hingga mendidih..
  3. Masukkan potongan daging tetelan beserta kaldunya, lalu biarkan hingga semua bahan merasuk dan mendidih kembali. Tambahkan cabe rawit utuh dan potongan cabe merah besar untuk memperkuat aroma dan rasa pedas. Tambahkan sedikit gula jawa, gula pasi dan garam. Koreksi rasa..
  4. Biarkan hingga kuah mulai menyusut. Lalu sajikan...

Oseng-Oseng Mercon (Daging Sapi Tetelan) - Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Di resep ini, aku sarankan untuk menggunakan daging sapi bagian sandung lamur dan tetelan yang berlemak. Oseng - oseng mercon memang sudah tidak asing bagi anda yang suka mencicipi kuliner yang baru. Ada terdapat berbagai jenis oseng - oseng mercon yang Cara membuat tumis daging oseng - oseng mercon. Pertama, panaskan penggorengan, masukkan blueband tunggu hingga mencair lalu.