Rendang daging sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang daging sapi Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Anda bisa membuat Rendang daging sapi menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang daging sapi

  1. Sediakan 2 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 15 siung Bawang putih.
  3. Kamu butuh 15 siung Bawang merah.
  4. Anda butuh 5 cm jahe.
  5. Sediakan Sejempol Lengkuas, geprek.
  6. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  7. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
  8. Anda butuh 5 lembar daun salam.
  9. Siapkan 10 buah kemiri.
  10. Bunda butuh 5-10 biji Cabe rawit, ini sesuai selera aja ya, kalo gak mau pedes bisa di skip.
  11. Siapkan 3-5 biji Cabe merah besar.
  12. Siapkan 750 ml Santan, saya pake kara, karena disini gak ada buah kelapa.
  13. Bunda butuh 1 sdm Bumbu kering rendang, terdiri dari pala,kapulaga,jintan, kayu manis, cengkeh, dkk) kebetulan saya dapet khusus dari sang maestro. yang gak punya bisa pake yang ada saja.
  14. Siapkan 1 sdm garam.
  15. Kamu butuh penyedap rasa.

Cara memasak Rendang daging sapi

  1. Iris daging sesuai selera ya. Kebetulan saya disini dapetnya daging kaya gini, gak terlalu bagus (so bad) 😟.
  2. Haluskan bumbu, kecuali Serai, daun jeruk dan daun salam..
  3. Penampakan bumbu setelah diulek. Kebetulan blender rusak, terpaksa ngulek. Dan sayang uda keburu cape sebelum bener2 halus. But, it's no problemo,, we still can use it,, he he.
  4. Setelah itu siapkan panci yang cukup besar dan tebal. Masukkan daging, bumbu yg sudah dihaluskan, serai, daun jeruk, daun salam, santan dan bumbu kering spesial tadi.
  5. Masak di api yang besar. Saya pake kompor listrik, jadi di setel full panasnya ya biar cepat. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  6. Setelah mengental seperti digambar. Harus di aduk2 agar bagian bawahnya tidak gosong. Kecilkan api..
  7. Masak hingga mengelurkan minyak seperti tampak pada gambar.Saya butuh waktu 2 jam untuk sampai seperti ini. Dan siap untuk disajikan.

Rendang daging sapi - Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.