Paru Sapi Goreng Mercon - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Paru Sapi Goreng Mercon Anda bisa membuat Paru Sapi Goreng Mercon menggunakan 28 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Paru Sapi Goreng Mercon

  1. Siapkan 250 gram paru sapi.
  2. Sediakan bumbu rebusan:.
  3. Siapkan 2 batang sereh geprek.
  4. Sediakan 2 ruas lengkuas geprek.
  5. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan BAHAN UNGKEP (diulek):.
  9. Anda butuh 4 buah bawang putih.
  10. Anda butuh 1 sdm biji ketumbar.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Kamu butuh 4 ruas kunyit.
  13. Siapkan 1 sachet royco daging.
  14. Sediakan bahan sambel mercon.
  15. Kamu butuh 1 batang sereh geprek.
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  18. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
  19. Bunda butuh 6 buah cabai merah utuh.
  20. Sediakan Bumbu halus:.
  21. Sediakan 6 buah bawang merah.
  22. Sediakan 2 buah bawang putih.
  23. Sediakan 15-20 buah cabai merah (sesuai selera).
  24. Sediakan 6 buah cabai keriting merah.
  25. Sediakan 3 buah tomat besar.
  26. Siapkan Sedikit terasi bakar.
  27. Siapkan 30 gr Gula merah.
  28. Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.

Langkah-langkah memasak Paru Sapi Goreng Mercon

  1. Rebus paru dengan air sampai keluar busa kotornya, kemudian bilas dan rebus kembali dengan bumbu rebusan agar tidak bau sampai matang atau darah hilang..
  2. Potong paru melebar tipis, semakin tipis semakin krispi. Klo suka yg agak alot boleh ditebalkan. Sesuaikan dengan selera saja. Kemudian ungkep dengan bumbu ungkep, tambahkan air sedikit sampai air meresap..
  3. Goreng paru yang sudah diungkep sampai kering. Sisihkan..
  4. Tumis semua bumbu sambel kecuali gula merah. Ketika sambel sudah matang baru masukkan gula merah hingga melelah. Terakhir masukkan paru dan aduk rata. Dan siap dihidangkan. Walaupun cuma pake krupuk doang dijamin bakal nambah terus. Selamat mencoba!!.

Paru Sapi Goreng Mercon -