Gulai Kikil Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gulai Kikil Sapi Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kamu bisa memasak Gulai Kikil Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kikil Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg kikil sapi.
  2. Sediakan 1 liter santan kental.
  3. Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
  4. Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
  5. Siapkan 6 butir bawang merah.
  6. Bunda butuh 8 siung bawang putih.
  7. Siapkan 2 ruas jari Jahe.
  8. Siapkan 1 sdt jinten.
  9. Bunda butuh 6 butir kemiri sangrai.
  10. Bunda butuh 3 butir kapulaga.
  11. Siapkan 4 cengkeh.
  12. Sediakan 3 buah kayu manis.
  13. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, geprek.
  14. Siapkan 2 buah asam kandis.
  15. Siapkan 2 batang sere.
  16. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  17. Kamu butuh 5 lembar daun salam.
  18. Sediakan 1 sdm kunyit bubuk.
  19. Sediakan 1 bungkus lada bubuk/4 gram.
  20. Sediakan 1 sdm garam.
  21. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
  22. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  23. Sediakan 500 ml air.
  24. Sediakan 4 sdm minyak goreng, untuk menumis.

Cara buat Gulai Kikil Sapi

  1. Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender..
  3. Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis..
  4. Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air.
  5. Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng..

Gulai Kikil Sapi - Kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal jadi tidak heran bila. Gulai Kikil Sapi Super Sedap Nikmat Nagih Banget. Resep Cara Masak Gulai Kikil Sapi Tahu Sederhana Dapur Nunung. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapiyang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut