Rendang Daging Sapi dan Telur - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Daging Sapi dan Telur Anda bisa memasak Rendang Daging Sapi dan Telur memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi dan Telur

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 5 cm lengkuas.
  3. Sediakan 1 btg serai.
  4. Anda butuh 3 lbr daun salam.
  5. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  6. Siapkan secukupnya Air.
  7. Bunda butuh Gula merah.
  8. Sediakan 3 sdm Kecap.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Siapkan secukupnya Kaldu.
  11. Sediakan Pelengkap:.
  12. Siapkan 6 btr telur, rebus.
  13. Siapkan sachet Bumbu rendang.
  14. Sediakan Bumbu halus:.
  15. Kamu butuh 6 siung Bawang merah.
  16. Bunda butuh 5 siung Bawang Putih.
  17. Kamu butuh 2 bh kemiri, sangrai.
  18. Sediakan Seruas Jahe.
  19. Sediakan Seruas Kunyit.
  20. Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai.

Cara membuat Rendang Daging Sapi dan Telur

  1. Iris daging sesuai selera, saya Iris tipis supaya lebih empuk yah, kemiri dan ketumbar disangrai, siapkan bahan bumbu.
  2. Bumbu halus saya blender. Bisa diulek, bisa diblender. Blender bisa menggunakan air atau minyak. Tapi saya tanpa minyak ya.. pakai air sedikit saja, Karena biasanya di bumbu sachet sudah banyak minyak dan dari dagingnya sendiri mengeluarkan minyak. Biar sehat gitu....
  3. Tumis bumbu halus. Saya tanpa minyak, gunakan api kecil biar tidak cepat gosong. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit (saya gak punya), kemudian tambahkan bumbu sachet. (Bumbu sachet melengkapi bumbu saya yang gak punya yah...).
  4. Aduk-aduk hingga rata, masukan daging yang sudah direbus, airnya buang ya, aduk2 sampai bumbu merata, kemudian tambahkan air. Beri gula garam, kaldu, gula merah dan kecap sedikit..
  5. Masak hingga air menyusut, tambahkan telur rebus, masak hingga daging empuk dan matang, kurang lebih 1jam yah.. Tetap menggunakan api kecil. Kemudian koreksi rasa, sajikan.

Rendang Daging Sapi dan Telur -