Tongseng Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Tongseng Sapi Kamu bisa buat Tongseng Sapi menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Tongseng Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (sengkel / sandung lamur) potong dadu / iris.
  2. Siapkan 5 lembar kol, iris kasar.
  3. Anda butuh 200 ml santan Kara.
  4. Siapkan 300 ml air.
  5. Bunda butuh 15 buah cabe rawit utuh.
  6. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  7. Siapkan 2 batang sereh, memarkan.
  8. Kamu butuh 2 buah tomat, potong-potong.
  9. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
  11. Anda butuh 1/2 sdm garam.
  12. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  13. Bunda butuh 1/2 sdm kaldu bubuk (tambahan saya).
  14. Bunda butuh 1 sdm bawang goreng untuk taburan.
  15. Anda butuh Bahan pelengkap :.
  16. Anda butuh Kerupuk Udang.
  17. Sediakan Acar Timun Wortel.
  18. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  19. Bunda butuh 12 siung bawang merah.
  20. Anda butuh 8 buah cabe merah keriting.
  21. Siapkan 7 siung bawang putih.
  22. Kamu butuh 4 sdm kecap manis.
  23. Siapkan 4 butir kemiri.
  24. Sediakan 4 sdt ketumbar butir.
  25. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
  26. Bunda butuh Seruas kunyit.

Cara memasak Tongseng Sapi

  1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna..
  3. Tambahkan santan kara, air, kecap manis,.
  4. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk..
  5. Masak sampai daging cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi rasanya. Menjelang diangkat, masukkan cabe ko, tomat dan cabe rawit..
  6. Sajikan tongseng sapi yang masih panas dengan ditaburi bawang goreng, acar timun wortel dan kerupuk udang..

Tongseng Sapi -