Sop Iga Sapi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, seandainya kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa memasak Sop Iga Sapi menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Iga Sapi
- Sediakan 500 gram iga sapi.
- Siapkan 1/4 daging sapi.
- Bunda butuh 2 buah wortel, iris bulat tebal.
- Bunda butuh 2 buah kentang, potong dadu.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1/4 biji pala.
- Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Bunda butuh Bumbu Lainnya.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Anda butuh 2 butir kapulaga.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Bunda butuh Sedikit kayu manis.
- Bunda butuh 1/4 bawang bombay, iris tipis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Bunda butuh Bahan Pelengkap.
- Siapkan Daun Bawang dan Seledri.
- Sediakan Bawang Goreng.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Sambal.
Cara buat Sop Iga Sapi
- Cuci bersih iga dan daging yg sudah di potong2, lalu rebus..Buang air rebusan pertama (jgn sampai habis) dan kotoran2 buihnya lalu tambahkan air..rebus hingga empuk.
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay iris, lalu masukkan jahe, kapulaga, cengkeh dan kayu manis, tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan iga, lalu masukkan wortel dahulu hingga setengah empuk setelah itu baru masukkan kentang.
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.. Cek rasa.
- Jika sudah matang semua, matikan api..Sajikan dengan bahan pelengkap.
Sop Iga Sapi -