10. Gepuk Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Bunda bisa membuat 10. Gepuk Daging Sapi memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat 10. Gepuk Daging Sapi
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 1000 ml air.
- Sediakan 2 bungkus santan bubuk @20 gr.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 100 gr gula merah.
- Bunda butuh 1 1/4 sdm garam.
- Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan Haluskan.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/4 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/2 ruas jempol lengkuas.
- Siapkan 1 1/4 bagian kemiri.
Langkah-langkah membuat 10. Gepuk Daging Sapi
- Cuci daging, tapi tidak perlu dipotong-potong. Kupas bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan semua bahan yg harus dihaluskan, potong kecil dulu dan tambahkan sedikit air agar mudah di blender. Blender sampai halus.
- Dalam wajan masukan daging, air, santan bubuk bumbu halus, gula, salam sereh. Aduk rata, didihkan dengan api besar. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang.
- Setelah kuah menyusut dan daging setengah empuk, ambil lalu potong-potong. Memarkan daging, sy pakai ulekan. Setelah selesai masak kembali sampai kuah menyusut.
- Tes rasa, angkat dan bisa di jadikan stok. Goreng sebentar jika akan di hidangkan.
10. Gepuk Daging Sapi -