Gepuk daging sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Gepuk daging sapi Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Bunda bisa buat Gepuk daging sapi menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gepuk daging sapi

  1. Siapkan 500 gram daging sapi.
  2. Sediakan 200 gram kelapa parut.
  3. Anda butuh 1 bh santan instan 65ml.
  4. Kamu butuh Garam,gula,merica,kaldu bubuk secukupnya / sesuai selera.
  5. Anda butuh 50 gram gula aren.
  6. Sediakan Bumbu cemplung (utk campuran bumbu halus dan serundeng kelapa).
  7. Kamu butuh 2 bh sereh di geprek.
  8. Sediakan 4 lembar daun salam.
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
  11. Sediakan Bumbu halus :.
  12. Bunda butuh 7 siung bw merah.
  13. Siapkan 5 siung bw putih.
  14. Anda butuh 3 butir kemiri.
  15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  16. Sediakan 1/2 ruas jahe.
  17. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.

Langkah-langkah buat Gepuk daging sapi

  1. Rebus air masukkan 2lbr daun salam setelah mendidih masukkan daging masak hingga empuk.
  2. Setelah empuk potong2 daging sesuai selera lalu geprek jgn terlalu hancur.
  3. Tumis bumbu halus sampai tanak masukkan daun salam, sereh, lengkuas geprek, masukkan daging lalu masukkan air smpai daging tergenang lalu masukkan parutan gula aren lalu aduk tunggu hingga mendidih.
  4. Bumbu halus sisain sedikit ya utk campuran kelapa parut soalnya sy bikin terpisah.
  5. Setelah mendidih masukkan santan kara 65ml aduk2 masukkan garam,merica, penyedap secukupnya tunggu hingga menyusut.
  6. Setelah menyusut koreksi rasa jika sudah goreng daging sebentar lalu sisihkan.
  7. Untuk serundengnya, campur bumbu halus dg parutan kelapa masukkan daun salam, daun jeruk,sereh,lengkuas beri garam,gula sesuai selera lalu sangrai sampai kering. Koreksi rasa stelah oke masukkan daging aduk2 sebentar lalu sajikqn :).

Gepuk daging sapi - Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk. Cara membuat gepuk daging sapi: Campurkan hingga merata bumbu halus bersama dengan Panaskan wajan dan masak daging sapi hingga keluar airnya.