Rendang Daging Istimewa - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Anda bisa membuat Rendang Daging Istimewa memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rendang Daging Istimewa
- Anda butuh 1 kg daging sapi.
- Anda butuh 1 liter santan kental (3 butir kelapa).
- Anda butuh 550 gr kelapa parut, sangrai.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Anda butuh 5 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 5 batang sereh.
- Siapkan 1/2 batang kayu manis.
- Bunda butuh 3 butir cengkeh.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Sediakan 1 buah kembang lawang.
- Siapkan Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan 125 gr bawang merah.
- Sediakan 65 gr bawang putih.
- Bunda butuh 50 gr cabe merah keriting.
- Sediakan 15 gr kunyit.
- Sediakan 35 gr jahe.
- Sediakan 35 gr kemiri.
- Sediakan 75 gr lengkuas.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1 buah kapulaga.
- Siapkan 1/4 biji pala.
Cara buat Rendang Daging Istimewa
- Siapkan bumbu-bumbu, haluskan.. sangrai kelapa himgga kecoklatan dan ulek hingga berminyak.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan beri kelapa sangrai, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh, lalu masukkan daging.
- Lalu masukkan santan kental, masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga rata.
- Masak terus hingga 4 jam, kuah semakin kering dan meresap.
- Siap dinikmati dengan nasi hangat ditemani sambal hijau 😊.
Rendang Daging Istimewa -