Rendang Ayam Kampung Istimewa - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang Ayam Kampung Istimewa Anda bisa memasak Rendang Ayam Kampung Istimewa memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Ayam Kampung Istimewa

  1. Anda butuh 2 ekor ayam kampung, potong 10. Cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis.
  2. Siapkan 1.5 L santan dari 3 butir kelapa tua.
  3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
  4. Anda butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 8 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 cm jahe.
  7. Siapkan 1 ruas kunyit bakar.
  8. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  9. Anda butuh 1 sdt merica.
  10. Kamu butuh 1/4 bh pala.
  11. Bunda butuh 3 cm laos.
  12. Bunda butuh 15 bh cabe keriting/ 2sdm cabe halus (disesuaikan) klo mau pedes monggo ditambahin cabenya.
  13. Siapkan Pelengkap.
  14. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  15. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  16. Anda butuh 5 lbr daun jeruk.
  17. Sediakan 2 bh sereh.
  18. Sediakan 2 bh bunga lawang.
  19. Siapkan 2 sdm bumbu kare (optional).
  20. Sediakan Secukupnya gula garam.
  21. Kamu butuh Secukupnya chicken stok/royco.

Langkah-langkah memasak Rendang Ayam Kampung Istimewa

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tuang santan kedalam kuali kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan dan daun2, biarkan mendididih.
  3. Aduk sesekali sampai santan mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam.
  4. Tambahkan chicken stok dan gula garam, tes rasa.
  5. Ketika santennya mulai berubah warna kecoklatan, kecilkan api dan mulai sering diaduk biar ga gosong.
  6. Masak terus sampai santan menjadi cokelat tua dan rendang ayam siap dihidangkan..
  7. Note: 1. Ayam dimasukin ketika santan mulai mengeluarkan minyak tujuannya agar ayam tidak mudah hancur. Beda dengan masak rendang daging yg mana daging dimasukkan pada saat santan mendidih.
  8. Note: 2. Tingkat kecoklatan warna rendang disesuaikan dengan selera masing2.. Selamat Mencoba 😊.

Rendang Ayam Kampung Istimewa -