Rendang Spesial - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Spesial Anda bisa memasak Rendang Spesial menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Spesial

  1. Siapkan 600 gram daging sapi,saya menggunakan lamusir.
  2. Sediakan 2 buah nanas madu atau 1/2 nanas biasa,blender halus.
  3. Bunda butuh 2 buah kembang lawang.
  4. Kamu butuh 4 butir cengkeh.
  5. Sediakan 2 cm kayu manis.
  6. Sediakan 600-700 ml santan kental.
  7. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
  8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 3 cm lengkuas,geprek.
  10. Kamu butuh 2 batang serai,ambil putihnya,geprek.
  11. Siapkan Garam.
  12. Siapkan Bumbu halus :.
  13. Sediakan 10 siung bawang merah.
  14. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 3 butir kemiri,sangrai.
  16. Anda butuh 2 cm jahe,bakar.
  17. Sediakan 2 cm kunyit,bakar.
  18. Sediakan 1/2 sdt jintan,sangrai.
  19. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  21. Siapkan 2 buah cabai merah besar,buang bijinya.
  22. Anda butuh 7 buah cabai rawit/sesuai selera,buang biji.

Langkah-langkah buat Rendang Spesial

  1. Potong daging sesuai selera,rendam dalam jus nanas selama 30 menit.Fungsi nanas untuk melunakkan daging dan menambah rasa asam manis.
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,masukkan daun jeruk,lengkuas,serai,kembang lawang,cengkeh dan kayu manis dan masak sampai harum dan setengah kering.
  3. Masukkan daging bersama nanas,aduk-aduk dan masak sampai menyusut.
  4. Masukkan santan,kecilkan api,aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  5. Masak sampai santan menyusut,tambahkan garam secukupnya.Masak dan aduk-aduk sampai mengering.Angkat dan hidangkan..
  6. C.

Rendang Spesial -