Rendang Terong Ungu Spesial

Rendang Terong Ungu Spesial - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Anda bisa membuat Rendang Terong Ungu Spesial menggunakan 20 bahan dan 2 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rendang Terong Ungu Spesial

1. Kamu butuh 100 gr daging koyor (daging yang ada lemaknya).
2. Kamu butuh 3 bh terong ungu besar.
3. Sediakan bumbu;.
4. Sediakan 1 sch kara.
5. Sediakan 7 btr bawang merah.
6. Sediakan 5 btr bawang putih.
7. Siapkan 5 bh cabe rawit.
8. Siapkan 1 btg sereh besar.
9. Anda butuh 3 lbr daun salam.
10. Bunda butuh 3 lbr daun jeruk.
11. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit.
12. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
13. Bunda butuh 1/2 sdt jinten bubuk.
14. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
15. Sediakan 2 bh asam kandis.
16. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
17. Sediakan 2 btr kemiri.
18. Anda butuh 1/2 sdt pala bubuk.
19. Bunda butuh secukupnya gula merah.
20. Kamu butuh 1 1/2 sdt garam.

Cara membuat Rendang Terong Ungu Spesial

1. Rebus daging dangan daun salam dan daun jeruk supaya hilang baunya. Kemudian Tumis semua bumbu; jahe,kunyit,kemiri,jinten,pala bubuk, lengkuas, asam kandis, garam, gula merah. Setelah harum masukkan daun salam, sereh, daun kunyit, daun jeruk. Aduk2 hingga mengental..
2. Masukkan santan aduk2 dan beri tambahan air sampai merendam daging dan terong. Tes rasa jika kurang asin bisa ditambahkan (sesuai selera). Tunggu hingga kuah menyusut. Dan siap disajikan..

Rendang Terong Ungu Spesial -