Rendang kikil / cingur - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang kikil / cingur Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Bunda bisa buat Rendang kikil / cingur menggunakan 29 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang kikil / cingur

  1. Siapkan 1 kg kikil (cingur).
  2. Bunda butuh 2 butir kelapa (santan).
  3. Sediakan Bumbu halus :.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 3 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 ruas jahe.
  7. Sediakan 2 ruas kunyit.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  10. Sediakan 1 ruas laos (memarkan).
  11. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
  12. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  13. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 5 butir kemiri.
  15. Sediakan 2 btg serai (geprak).
  16. Sediakan Secukupnya kayu manis.
  17. Sediakan 5 biji cabai merah besar.
  18. Sediakan 10 biji cabai rawit.
  19. Bunda butuh 5 biji cabai keriting.
  20. Sediakan 4 butir kapulaga.
  21. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  22. Sediakan 1 butir pala.
  23. Kamu butuh 3 butir cengkeh.
  24. Kamu butuh Secukupnya gula.
  25. Bunda butuh Secukupnya garam.
  26. Sediakan Secukupnya royco.
  27. Anda butuh Secukupnya penyedap rasa.
  28. Siapkan Secukupnya air.
  29. Bunda butuh Secukupnya minyak.

Langkah-langkah memasak Rendang kikil / cingur

  1. Cuci bersih kikil / cingur kemudian rebus hingga matang merata dan empuk tiriskan potong sesuai selera sisihkan.
  2. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan.
  3. Peras santan kental dan encer pisahkan.
  4. Panaskan pengorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum tuangkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan kikil / cingur tunggu hingga matang merata dan empuk check rasa kecilkan kompor biar bumbu meresap dan agak menyusut.
  5. Siap di sajikan.

Rendang kikil / cingur - Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus. Kikil sapi bisa diolah menjadi aneka sajian yang nikmat untuk menu makan. Ada resep oseng-oseng kikil sederhana, gulai kikil khas Padang, kikil mercon, kikil bumbu pedas manis dan lain sebagainya.