Rendang sapi  ala padang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Rendang sapi  ala padang Resep cara Membuat Rendang Daging sapi Ala masakan Padang - halo bunda. bertemu lagi dengan Kami, kali ini kami akan menyajikan bagaiman. Yuk simak cara membuatnya dengan resep rendang Padang berikut ini. Kamu bisa membuat Rendang sapi  ala padang memakai 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang sapi  ala padang

  1. Anda butuh 2 kg daging sapi bagian paha.
  2. Kamu butuh 3-4 butir kelapa tua dijadikan 2liter santan encer, 1 liter kental.
  3. Anda butuh Bumbu halus :.
  4. Siapkan 300 gr bawang merah.
  5. Anda butuh 1,5 bongkol/ 15 bawang putih.
  6. Kamu butuh 2 sdt jinten.
  7. Anda butuh 1 biji pala.
  8. Siapkan 2 sdt adas.
  9. Kamu butuh 100 gr jahe/2 jahe.
  10. Bunda butuh 4 cm kunyit.
  11. Siapkan 200 gr lengkuas/5 buah.
  12. Siapkan 5 kemiri sangrai.
  13. Siapkan 400 gr cabe merah + keriting(kalo ga mau pedas skip cabai keriting).
  14. Siapkan 2 sdm ketumbar disangrai.
  15. Sediakan 5 kapulaga sangrai.
  16. Sediakan 3 bunga lawang.
  17. Siapkan 1,5 sdm kayu manis, boleh yg batangan 1.
  18. Sediakan Bumbu cemplung :.
  19. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
  20. Sediakan 4 lembar daun salam.
  21. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
  22. Anda butuh 3 batang sereh geprek.
  23. Bunda butuh Bahan ambu- ambu :.
  24. Sediakan 1/2 butir kelapa tua sedang diparut.
  25. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  26. Anda butuh secukupnya Garam gula.

Cara membuat Rendang sapi  ala padang

  1. Cuci bersih potongan daging lalu tiriskan di saringan.untuk 1 kg daging saya jadikan 25 sd 27 potong..
  2. Panaskan santan encer.setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung.aduk- aduk sampai mendidj.
  3. Masukkan daging yg sudah dipotong- potong. Aduk- aduk sampai mendidih jangan sampai santan pecah. boleh dengan api besar.
  4. Setelah santan agak menyusut masukkan santan kental. Aduk- aduk terus jangan sampai santan pecah..dengan api sedang..
  5. Masukkan bahan ambu- ambu yang sudah disangrai sampai kecoklatan..
  6. Aduk terus sampai santan keluar minyak dan mengental. Kecilkan api.sambil diaduk.harus sabar jangan sampai rendang santannya mengerak diwajan..
  7. Matikan api...ambil bumbu cemplung daunnya,buang.sajikan rendang. Rajin dihangatkan ya dengan api kecil.supaya awet.

Rendang sapi  ala padang - Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai Lamak Bana oleh Gubernur Sumatera Barat. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang Daging Sapi Asli Padang Cocok Untuk Menu Di Bulan Puasa Dan Hari Lebaran. Resep Rendang Padang Asli Ala Cooking Ok. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.