Rendang Padang - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jika kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Rendang Padang Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Anda bisa buat Rendang Padang menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rendang Padang

  1. Siapkan 1 kg daging sapi tanpa lemak (bagian sengkel).
  2. Kamu butuh 1500 ml santan kara.
  3. Kamu butuh 1 buah asam kandis.
  4. Sediakan 30 gr sereh.
  5. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  6. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  7. Anda butuh 2 sdt garam (sesuai selera).
  8. Kamu butuh 150-200 gr kentang ukuran kecil.
  9. Siapkan 100 ml minyak goreng (secukupnya).
  10. Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
  11. Sediakan 150 gr cabe merah keriting.
  12. Sediakan 40 gr bawang merah (7 siung).
  13. Siapkan 40 gr bawang putih (6 siung).
  14. Sediakan 30 gr kemiri sangrai (8 buah).
  15. Siapkan 1 gr cengkeh (13 buah).
  16. Sediakan 60 gr lengkuas (muda).

Cara membuat Rendang Padang

  1. Siapkan bahan bahan yang akan digunakan....daging sapi yang digunakan harus yang tanpa lemak, potong jadi 20 - 24 potongan daging sapi (jangan terlalu tebal)..
  2. Bumbu yang harus dihaluskan di blender, lalu tumis dengan minyak secukupnya...masukkan daun jeruk yang sudah dihilangkan tulang daunnya....tumis sampai bumbu matang, angkat sisihkan.
  3. Tuang santan Kara dalam wajan besar....aduk aduk terus sampai mendidih..
  4. Lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis....masukkan juga sereh, daun kunyit dan asam kandis, aduk rata....lalu masukkan daging sapi nya, aduk terus..
  5. Masukkan garam dan kentang kecilnya tanpa dikupas kulitnya (cuci sampai bersih dengan cara disikat jika kotor).....aduk aduk terus rendangnya, sampai terlihat perubahan warna..
  6. Aduk terus, cek rasanya... dan rendang harus terus diaduk....masak sampai rendang keluar minyak dan warna kecoklatan....jika rendang sudah matang segera angkat dari wajannya, karena kalau dibiarkan tetap di wajan minyak panas dari rendang terus mematangkan rendang, jangan sampai gosong rendangnya ya😊.
  7. Sajikan rendang padang nya👍😊.

Rendang Padang - Rendang juga menggunakan karambia (santan kelapa). Rendang is originated from the Minangkabau ethnic group in the city of Padang in West Sumatra, Indonesia. Download Rendang padang stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura.