191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi Kamu bisa buat 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi memakai 31 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

  1. Sediakan ✅ Bahan Utama.
  2. Bunda butuh 2 kg Daging Sapi.
  3. Siapkan 3 lt Santan Kelapa dari 3 buah kelapa (santan kental & encer).
  4. Anda butuh ✅ Bumbu Halus Basah.
  5. Sediakan 500 gr Cabai Merah Ketiting.
  6. Kamu butuh 50 gr Cabai Rawit Domba.
  7. Sediakan 100 gr Cabai Merah Besar.
  8. Siapkan 300 gr Bawang Merah.
  9. Anda butuh 150 gr Bawang Putih.
  10. Bunda butuh 3 cm Kunyit.
  11. Siapkan 5 cm Jahe.
  12. Kamu butuh 5 cm lengkuas.
  13. Siapkan 1 sdt Jinten.
  14. Bunda butuh 6 butir Kapulaga.
  15. Bunda butuh 2 buah Kembang Lawang.
  16. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  17. Siapkan 1 sdt Lada Butir.
  18. Bunda butuh ✅ Bumbu Halus Kering.
  19. Siapkan 1 sdm Bumbu Kambing, beli jadi.
  20. Siapkan ✅ Bumbu Cemplung.
  21. Siapkan 3 Lembar Daun Kunyit, iris halus (wajib).
  22. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk (diremas).
  23. Sediakan 3 lembar Daun Salam (diremas).
  24. Siapkan 2 batang Serai (geprek).
  25. Sediakan 3 cm Lengkuas (geprek).
  26. Sediakan 1 batang besar Kayu Manis.
  27. Sediakan ✅ Bahan Lainnya.
  28. Anda butuh 2 sdm penuh Kelapa Sangrai (yg sudah dihaluskan).
  29. Siapkan 2-3 sdm Garam.
  30. Kamu butuh 1 sdt Gula Pasir.
  31. Siapkan 10 sdm minyak Goreng.

Langkah-langkah buat 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

  1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan..
  2. Buat serundeng kelapa : kelapa parut disangrai sampai coklat lalu di blender..
  3. Cuci bersih daun kunyit, lalu iris halus..
  4. Haluskan bumbu halus basah: Masukkan ke dalam blender semua bumbu halus basah. Beri sedikit air agar blender bisa mutar. Blender bumbu² hingga halus..
  5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
  6. Masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa. Masak hingga keluar minyaknya..
  7. Masukan daging, aduk rata. Sedekali harus diaduk. Masak hingga daging empuk. Note : Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama..
  8. Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong. Note: Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk..
  9. Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Rendang siap disajikan. Note: Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa..

191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi -