Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung Salah satunya ialah lontong kari ayam yang terkenal di Bandung. Dilihat dari bentuknya memang tidak jauh berbeda dengan lontong sayur. Anda bisa membuat Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung memakai 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

  1. Kamu butuh Bahan.
  2. Siapkan 750 gr daging sapi iga campur daging paha.
  3. Bunda butuh 2 lbr daun salam.
  4. Bunda butuh 1 btg serai.
  5. Anda butuh 2 ruas jahe.
  6. Sediakan 2 bj kapulaga.
  7. Sediakan 1 ruas kayu manis.
  8. Sediakan Gula jawa.
  9. Kamu butuh secukupnya Garam.
  10. Sediakan secukupnya Totole.
  11. Kamu butuh 1 bks (120 ml) Santan Kara atau santan sedang secukupnya.
  12. Sediakan Bumbu halus.
  13. Sediakan 10 bj bawang merah.
  14. Siapkan 3 bj bawang putih.
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar. Sangrai.
  16. Kamu butuh Sejumput jinten. Sangrai.
  17. Siapkan 10 bj kemiri. Sangrai. Haluskan.
  18. Siapkan 1 ruas kunyit tua.
  19. Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk.
  20. Bunda butuh 8 bj cabe merah tunjung. Buang isinya.

Langkah-langkah membuat Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

  1. Pertama2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi tadi. Masak kurleb 15menit aja. Buang airnya. Potong2 daging sapi sesuai selera. Rebus air lagi. Setelah mendidih masukkan potongan daging tadi. Beri garam 1sdt dan 2 lembar daun salam. Bikin kaldunya. Ungkep smp daging empuk.
  2. Haluskan bumbu halus tadi. Tumis dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan daging sapi yg udah diungkep tadi. Aduk2 rata. Masukkan kaldu sapi. Berikan bahan2 bumbu pelengkap spt serai. Jahe digeprek. Kapulaga dan kayu manis. Beri gula jawa. Garam. Masak sebentar.. masukkan santan. Masak hingga air reduce. Tes rasa. Bila udah pas.. matikan api..
  3. Sajikan dengan pelengkap Lontong atau nasi. Boleh dengan krupuk atau emping. Sesuaikan selera masing2..

Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung - Setiap potongan daging sapi yang disuguhkan pun merupakan daging tanpa lemak. Sajian kari daging adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini melibatkan banyak bumbu dan Nah, kali ini agar anda bisa menyajikan sendiri sajian kare daging sapi yang enak dan sedap dirumah dengan praktis, simak resepnya berikut ini. Resep Lontong Kari Sapi Ala Cilacap. Ada yang terkenal di bandung ini, namanya warung Lontong Kari Kebon Karet, sungguh lezat sehingga selalu dibanjiri pengunjung dari mana-mana, masakan lontong ala bandung ini berbeda, tidak bening melainkan kuah kari kental dan di penuhi daging sapi tak berlemak.