Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) Masak daging hingga bumbu meresap kedalamnya dan daging menjadi lebih matang secara merata. Demikian resep dan cara membuat kari daging sapi yang enak dan lezat, semoga resep kali ini bisa dipraktikan dirumah. Bunda bisa memasak Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) menggunakan 30 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India)

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong sesuai selera (saya bagian shank, dipotong seperti potongan rendang).
  2. Siapkan 100 ml santan (saya kemasan).
  3. Siapkan 1-1.5 sdt garam (sesuaikan selera).
  4. Sediakan Sejumput gula pasir.
  5. Bunda butuh 2 L air.
  6. Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis.
  7. Sediakan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 7 siung bawang merah.
  9. Kamu butuh 2 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 5 cabai merah besar.
  11. Siapkan 5 rawit merah.
  12. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  13. Bunda butuh 2 kelingking kunyit.
  14. Bunda butuh 1 ruas jari lengkuas.
  15. Siapkan 2 butir kemiri.
  16. Sediakan (Sangrai Bumbu-bumbu dibawah, sebelum dihaluskan bersama bawang dll).
  17. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  18. Siapkan 1 bunga lawang.
  19. Siapkan 1/4 sdt cengkeh.
  20. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  21. Bunda butuh 3 kapulaga.
  22. Sediakan 1/4 sdt lada hitam.
  23. Bunda butuh Bumbu Pelengkap.
  24. Siapkan 1 helai serai.
  25. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  26. Sediakan 4 cm Kayumanis.
  27. Sediakan 2 bunga lawang.
  28. Sediakan 1/2 sdt cengkeh.
  29. Siapkan 2 mata asam jawa (boleh kandis/gelugur).
  30. Bunda butuh 2 sdm kecap inggris.

Langkah-langkah membuat Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India)

  1. Siapkan bahan. Marinasi 20menit daging sapi dengan 2 sdm kecap inggris.
  2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tambahkan 1sdt garam dan sejumput gula. Jika sudah harum, masukan daging beserta rendaman kecap inggrisnya. Aduk-aduk. Masukan air, cengkeh, kayu manis, asam dan bunga lawang. Aduk kembali, tutup wajan hingga air menyusut. Jika daging belum empuk, tambahkan kembali air, sampai menyusut dan daging empuk (1jam-an). Koreksi rasa. Matikan kompor, masukan santan, aduk rata. Angkat..
  3. Sajikan 😊..

Kare Sapi Masala (Kari Kental Bumbu Ala India) - Tumis beberapa bumbu utama dulu sampai harum. Bumbu Kari Sapi Yutakachi adalah racikan bumbu rempah yang khas yang mempunyai rasa yang tajam dan rasa daging sapi yang kuat. Selain Bubuk Kari Ayam, anda bisa mencoba bumbu-bumbu Yutakachi yang lain seperti Bumbu Kari Ayam, Garam Masala, Bumbu Cajun, Ngo Hiong/Five Spice. Garam masala merupakan bumbu khas masakan India. Garam Masala bisa digunakan sendiri atau digabungkan dengan bumbu lainnya.