Gule Sapi (Javanese Curry) - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Gule Sapi (Javanese Curry) I suppose the Japanese curry rice became a national dish then. There are many varieties of curry roux products are available now (see a few samples in above photo) and each household has its favourite curry roux. Kamu bisa buat Gule Sapi (Javanese Curry) menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gule Sapi (Javanese Curry)

  1. Sediakan 500 g daging sapi, iris tipis.
  2. Bunda butuh 1 lt santan dari 1/2 kelapa.
  3. Siapkan 300 ml air.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Kamu butuh 10 siung bawang merah, digoreng sebentar.
  6. Bunda butuh 5 siung bawang putih, digoreng sebentar.
  7. Sediakan 5 bh kemiri, sangrai.
  8. Kamu butuh 1 sdt ketumbar, sangrai.
  9. Siapkan 2 ruas jari kunyit, sangrai.
  10. Kamu butuh 2 ruas jari jahe, sangrai.
  11. Sediakan 1/2 biji pala (saya skip).
  12. Bunda butuh 1/2 sdt lada (saya skip).
  13. Bunda butuh 2 bh cengkeh (saya skip).
  14. Sediakan Bumbu lainnya:.
  15. Bunda butuh 3 lbr daun salam.
  16. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  17. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas.
  18. Anda butuh 2 btg serai, memarkan.
  19. Siapkan 4 cm kayu manis.
  20. Sediakan Bumbu rasa:.
  21. Siapkan 10 g gula jawa.
  22. Anda butuh 2 sdt garam.
  23. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  24. Kamu butuh 1 sdt kaldu sapi (optional).

Cara memasak Gule Sapi (Javanese Curry)

  1. Siapkan bumbu2nya.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna. (Note: bisa diblender dengan ditambah minyak goreng) kemudian tambahkan bumbu lainnya..
  3. Setelah berubah warna, tambahkan daging, aduk2 sampai keluar air dari sapi. Masukan gula jawa.
  4. Tambahkan air, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut (kira2 1jam). Jika belum empuk dan air menyusut, bisa tambahkan sedikit air.
  5. Setelah empuk dan air menyusut, tambahkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah, sampai santan mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan.
  6. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, emping dan sambal. Kalo suami saya lebih suka sambal kecap..
  7. .

Gule Sapi (Javanese Curry) - Making this delicious Japanese curry from scratch is not as hard as you might think, and it's soooo much better than using the pre-made blocks! I've always been a fan of Japanese curry, and I usually keep one of those Glico Japanese curry blocks at home! Recently, I began to wonder whether it. I've avoided Japanese curries because I don't want to have the same experience as I have with Indian, but I'm wondering if I'm missing out. I can eat Thai curry but I'm not a big fan. or maybe my mother in law just makes it too hot.