(Salin dari) Empal goreng empuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Umumnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

(Salin dari) Empal goreng empuk Meski ada membuat empal dari daging kambing. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng empal sampai permukaannya sekadar agak kering. Bunda bisa memasak (Salin dari) Empal goreng empuk memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat (Salin dari) Empal goreng empuk

  1. Bunda butuh 1/2 kg daging sapi (saya ambil bagian paha).
  2. Sediakan 4 pcs ati ampela.
  3. Sediakan 5 lembar daun salam.
  4. Siapkan 2 cm laos (di keprek).
  5. Sediakan bumbu halus.
  6. Bunda butuh 3 buah kemiri.
  7. Sediakan 7 bawang putih kating.
  8. Kamu butuh 3 bawang merah.
  9. Anda butuh 1 sdm bubuk ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 sdm asam jawa (atau sesuai selera).
  11. Sediakan 1/2 potong gula merah.
  12. Siapkan secukupnya gula.
  13. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah buat (Salin dari) Empal goreng empuk

  1. Rebus daging dan ati ampela sampai empuk, (simpan kaldunya bisa untuk sop dan lain-lain).
  2. Ambil daging potong-potong menyerong (lebih mudah bisa mnta dipotong untuk empal sama tukang dagingnya), setelah itu geprek daging.
  3. Haluskan semua bumbu halus(kecuali asam jawa biarkan dalam bentuk bijinya) tambahkan sedikit air.
  4. Tuang bumbu dalam penggorengan untuk ungkep daging, masukkan daun salam dan laos, kemudian semua daging dan ati ampela (tambahkan air sampai daging terendam).
  5. Nyalakan api, aduk pelan agar daging dan bumbu tercampur semua.
  6. Setelah air mendidih, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai air habis atau sisa sedikit (lebih enak bila penggorengan ditutup).
  7. Setelah air habis, matikan kompor dan diamkan sampai dingin, kemudian simpan di kulkas atau bisa langsung di goreng bila ingin makan.

(Salin dari) Empal goreng empuk - Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah Sama seperti Empal Gentong H. Apud, daging sapi akan dipotong-potong jika telah ada pesanan dari pembeli. MUlai dari yang memakai kuah bening, santan, beisi jeroan, ayam dan yang lainnya, seperti Resep Soto Banjar, Resep Soto Madura, Soto Lamongan dan yang lainnya.