Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan Anda bisa memasak Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan

  1. Sediakan 400 gr frozen meat (kalo pake yg fresh +/- 250 sampai 300 gr).
  2. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
  3. Bunda butuh 3 ruas lengkuas, parut sampai halus.
  4. Sediakan 1 lembar daun salam.
  5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 sdt garam.
  7. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  8. Bunda butuh 1 sdt penyedap rasa sapi.
  9. Sediakan 1 sdm larutan asam jawa.
  10. Sediakan 50 gr gula merah (sekitar 5x serut atau sesuai selera).
  11. Siapkan 100 ml santan kental (aku pake satu setengah bks kara yg kemasan @65ml).
  12. Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
  13. Kamu butuh Secukupnya air.
  14. Kamu butuh Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng.
  15. Anda butuh Bumbu halus:.
  16. Siapkan 6 siung bawang merah.
  17. Sediakan 2 siung bawang putih.
  18. Sediakan 3 butir kemiri.
  19. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  20. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan

  1. Bersihkan daging lalu potong kotak dan tipis (kalo punya saya waktu beli udah dipotong2 spt untuk rendang). Rebus sampai empuk, angkat lalu gepuk sampai pipih tp jangan sampai hancur yah..
  2. Siapkan wadah untuk merebus, masukkan daging gepuk, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, penyedap dan bumbu halus. Beri air secukupnya,kira2 sampai daging terendam (boleh pake air kaldu rebusan td), didihkan..
  3. Masukkan larutan asam jawa, gula merah dan santan. Aduk2 dan rebus sampai air surut. Koreksi rasa dan angkat. Diamkan 10-15 menit..
  4. Goreng daging sebentar, sampai berubah warna tp jangan terlalu kering yah. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Kalo buat saya ini cocok banget disandingkan dengan sayur lodeh dan sambel trasi. Selamat menikmati 😉👌.
  5. Kalo mau untuk stok dan tidak langsung digoreng, setelah direbus & didinginkan bisa ditaro di wadah dan tutup rapat masukkan ke dalam kulkas..

Empal Sapi Gepuk Goreng #BikinRamadanBerkesan -