Empal goreng empuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yaitu sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal goreng empuk Pertama kali saya mendengan Masakan Empal Gentong yang ada di benak saya adalah daging sapi yang Karena di daerah kampung saya, empal daging itu berarti daging sapi yang digoreng empuk. Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Anda bisa membuat Empal goreng empuk menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal goreng empuk

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (saya ambil bagian paha).
  2. Kamu butuh 4 pcs ati ampela.
  3. Siapkan 5 lembar daun salam.
  4. Sediakan 2 cm laos (di keprek).
  5. Sediakan bumbu halus.
  6. Kamu butuh 3 buah kemiri.
  7. Kamu butuh 7 bawang putih kating.
  8. Siapkan 3 bawang merah.
  9. Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar.
  10. Sediakan 1/2 sdm asam jawa (atau sesuai selera).
  11. Sediakan 1/2 potong gula merah.
  12. Siapkan secukupnya gula.
  13. Bunda butuh secukupnya garam.

Cara memasak Empal goreng empuk

  1. Rebus daging dan ati ampela sampai empuk, (simpan kaldunya bisa untuk sop dan lain-lain).
  2. Ambil daging potong-potong menyerong (lebih mudah bisa mnta dipotong untuk empal sama tukang dagingnya), setelah itu geprek daging.
  3. Haluskan semua bumbu halus(kecuali asam jawa biarkan dalam bentuk bijinya) tambahkan sedikit air.
  4. Tuang bumbu dalam penggorengan untuk ungkep daging, masukkan daun salam dan laos, kemudian semua daging dan ati ampela (tambahkan air sampai daging terendam).
  5. Nyalakan api, aduk pelan agar daging dan bumbu tercampur semua.
  6. Setelah air mendidih, koreksi rasa. Lanjutkan memasak sampai air habis atau sisa sedikit (lebih enak bila penggorengan ditutup).
  7. Setelah air habis, matikan kompor dan diamkan sampai dingin, kemudian simpan di kulkas atau bisa langsung di goreng bila ingin makan.

Empal goreng empuk - Resep Empal Daging Goreng Kering Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Masakan daging empal atau empal goreng daging sapi tradisional Indonesia ini berbeda dengan empal. Goreng daging yang telah empuk dan telah masak di dalam minyak goreng panas. Setelah itu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Resep Empal Daging Dengan Bumbu Serundeng.