Empal Empuk Daging Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Empuk Daging Sapi Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Rahasia kelezatan cita rasa empal daging sapi goreng ini terletak dari kelembutan daging. Anda bisa memasak Empal Empuk Daging Sapi memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Empal Empuk Daging Sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi / saya pakai kisi kembang.
  2. Bunda butuh 90 ml santan kental instant.
  3. Siapkan air utk merebus daging.
  4. Sediakan Bumbu halus:.
  5. Siapkan 8 bawang merah.
  6. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 5 kemiri sangrai.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  9. Anda butuh 1/4 sdt jintan.
  10. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
  11. Anda butuh 2 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas kunyit.
  13. Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
  14. Siapkan 1 batang serai / bagian putihnya saja.
  15. Anda butuh Bumbu lainnya:.
  16. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  17. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  18. Kamu butuh 30 gram gula jawa.
  19. Siapkan 1 sdt garam/ sesuai selera.
  20. Siapkan 2 sdm air asam jawa.

Cara buat Empal Empuk Daging Sapi

  1. Rebus daging sapi / saya pakai presto biar cepet. Tiriskan daging, simpan kaldunya. Potong2 daging sapi sekitar 1cm..
  2. Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dari sisa rebus daging sebelumnya secukupnya, santan, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan potongan daging sapi. Api sedang, rebus hingga kuah susut..
  3. Jika daging blm lunak, tambahkan sisa kaldu. Masukkan gula jawa, air asam jawa dan garam. Tes rasa ya, bisa tambah garam bila kurang. Masak hingga semua kuah susut, angkat daging..
  4. Empal siap digoreng, saya goreng gak pakai minyak banyak2/ spy lbh sehat. Siap disantap bersama nasi putih dan sambal. Kenyal2 empuk daging empal 😊..

Empal Empuk Daging Sapi - Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui. Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Potong-potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi kemudian Masak kembali sampai empuk dan santan asat/kering.