Empal Gepuk Goreng - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meskipun harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi yakni sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, jikalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Empal Gepuk Goreng Cara Menggoreng Empal Goreng: Pertama panaskan minyak goreng dalam wajan tunggu hingga benar-benar panas. Goreng daging hingga kecoklatan dan matang. Anda bisa memasak Empal Gepuk Goreng menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Empal Gepuk Goreng

  1. Bunda butuh 500 gram daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  3. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  4. Anda butuh 1 sdm garam untuk campuran rebusan.
  5. Siapkan 600 ml air untuk merebus.
  6. Sediakan 1 sdm minyak untuk menggoreng.
  7. Kamu butuh 1 sdm bawang goreng untuk taburan.
  8. Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  9. Sediakan 5 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
  12. Anda butuh 1 sdm ketumbar, sangrai (saya pakai 2 sdt ketumbar bubuk).
  13. Sediakan 3 sdt garam.
  14. Bunda butuh 3 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Goreng

  1. Rebus daging sapi dengan daun jeruk, sereh dan garam. Masak jangan terlalu empuk agar daging tidak mudah hancur..
  2. Potong-potong setebal 1 cm menurut arah serat daging. Gepuk (pukul-pukul) dengan ulekan sampai tipis..
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daging, tambahkan air sedikit saja. (karena saya dihaluskan dengan blender, jadi ditambahkan air pada saat nge-blend. Maka saya skip langkah menambahkan air saat menumis bumbu) Masak hingga air menyusut..
  4. Goreng daging hingga berwarna golden brown. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Empal Gepuk Goreng - Find empal gepuk stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. The beef preferably used in this dish is shank part. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.