Empal Goreng - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Meski harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Empal daging sapi goreng atau daging empal goreng ini adalah masakan resep olahan daging sapi khas Jawa.
Jadi masih termasuk masakan Jawa yang biasanya terasa manis dan gurih.
Bunda bisa buat Empal Goreng memakai 5 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Goreng
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan Ketumbar bubuk.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Sediakan Air untuk merebus.
Langkah-langkah buat Empal Goreng
- Rebus daging sapi dengan air hingga daging empuk (daging tenggelam) biasanya sy rebus daging sapi bersama garpu 🤭 kata org biar cepat empuk.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, garam. Kalau bisa pakai cobek yaa karena nanti sekalian geprek dagingnya.
- Setelah daging sapi empuk lalu tiriskan dan diinginkan. Lalu potong daging sapi kotak persegi. Jangan terlalu tebal ato terlalu tipis..
- Setelah daging dipotong2, daging di geprek/ditipiskan di cobek berbumbu tadi. Satu persatu. Agar daging rada pipih dan bumbu merasuk.
- Setelah semua irisan daging tadi di geprek dengan bumbu. (pastikan semua irisan daging sudah merata dengan bumbu) Daging berbumbu disimpan di tempat lalu disimpan di kulkas (sy semalaman) agar bumbu merasuk di daging..
- Besok nya baru di goreng. Pastikan dulu bumbu nya sudah gurih bawang dan asin ya cukup. Goreng dengan minyak panas. Digoreng jangan terlalu kering yach... Setelah matang disajikan dengan sambal bawang 👍.
Empal Goreng - Empal gentong khas Cirebon yang nikmat bisa kamu buat sendiri di rumah. Resep Empal Gentong, Siapkan yang Spesial untuk Santap Hari Ini. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Biasanya empal gepuk dibuat dengan daging sapi, yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat.