Empal Daging Sapi / Gepuk - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, apabila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal Daging Sapi / Gepuk Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Anda bisa membuat Empal Daging Sapi / Gepuk memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Anda butuh 1/2 kg daging sapi potong.
  2. Bunda butuh 150 ml santan cair.
  3. Siapkan 500 ml air.
  4. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 100 ml air asam jawa.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar biji.
  8. Siapkan 1/2 sdt kapulaga.
  9. Anda butuh 1 sdm kemiri.
  10. Siapkan 1/2 sdt pala parut.
  11. Sediakan Daun salam & sereh.
  12. Sediakan 1 sdm garam (sesuaikan).
  13. Siapkan 1 sdt penyedap (sesuaikan).
  14. Sediakan 2 sdm gula merah (sesuaikan).

Langkah-langkah buat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Rebus daging agar empuk kurleb 10 menit, tutup rapat diamkan 15 menit, rebus lagi.
  2. Sangrai bumbu kering, agar aroma keluar hingga tercium wanginya.
  3. Sambil menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu yg sudah di sangrai, tambahkan duo bawang.
  4. Tumis bumbu hingga matang kurleb 2 menit hingga aroma keluar, sisihkan.
  5. Geprek daging agar bumbu meresap.
  6. Masukkan air hingga mendidih, ke bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan daging yang telah di geprek.
  7. Setelah air mendidih, tambahkan air asam jawa, air santan srrta bumbu penyedap lainnya, utk mengindari santan pecah pastikan air rebusan pertama mendidih dengan benar. Koreksi rasa sebelum menunggu air bumbu surut..
  8. Tunggu hingga air bumbu menyerap ke daging sampai surut, dan siap di goreng. Lebih enak di sajikan panas dengan lalap dan sambel..

Empal Daging Sapi / Gepuk - Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. Tapi kamu masih bingung cara membuat empal daging yang enak? Empal gepuk. foto: Instagram/@susan_gracia Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya.