Empal empuk - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Padahal harganya memang lebih mahal dibandingi ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang mempunyai cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sejenak lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, bila kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Empal empuk Resep empal gepuk Bandung goreng empuk adalah cara membuat empal gepuk serundeng kelapa versi kering yang benar-benar empuk. Resep Empal Daging Empuk Bumbu Meresap. Bunda bisa membuat Empal empuk menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal empuk

  1. Sediakan 250 gr Daging sapi (saya pakai lulur dalam dan kisi).
  2. Siapkan 3 lembar Daun jeruk purut.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Kamu butuh 1 liter air.
  5. Sediakan 3 sdm Santan kental (saya pakai kara).
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Anda butuh 1 sdm Kelapa muda.
  8. Sediakan 2 butir Bawang merah.
  9. Kamu butuh 2 butir Bawang putih.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.
  11. Sediakan 1/2 sdt Gula.
  12. Siapkan 2 buah Cabe merah (dibuang isinya).
  13. Kamu butuh 1/2 sdt Ketumbar.
  14. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
  15. Bunda butuh 1/2 sdt Kemiri.
  16. Bunda butuh Kencur (ukuran dadu).
  17. Sediakan Laos (ukuran dadu).
  18. Bunda butuh Kunir (ukuran dadu).

Cara membuat Empal empuk

  1. Masuk kan garam ke dalam air. Rebus daging hingga empuk dan air berkurang setengah. (Air sisa rebusan jangan dibuang).
  2. Setelah empuk, campurkan sisa air rebusan dengan santan kental..
  3. Tumis bumbu halus sebentar. Lalu masuk kan sisa air rebusan yang sudah dicampur santal kental. Masuk kan daging dan daun jeruk purut. Panaskan lagi sampai air sat (tidak ada air lagi di wajan).
  4. Goreng empal nya..

Empal empuk - Umumnya empal daging berasal dari daging sapi yang dipotong atau diiris sesuai seratnya. Daging ini kemudian direbus setengah matang, baru kemudian dipukul untuk membentuk tekstur yang empuk. Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Rebus daging sapi hingga empuk. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari tanah liat.