Empal Lidah Sapi - Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi ialah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.
Bunda bisa buat Empal Lidah Sapi memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Empal Lidah Sapi
- Sediakan 1 Buah Lidah Sapi.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdm gula merah (saya pakai yang buatan Wates).
- Sediakan Air untuk merebus.
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 butir kelapa sdiambil santannya.
- Kamu butuh 3-5 butir cengkeh.
- Bunda butuh 1 cm kayu manis.
- Sediakan Bumbu, haluskan:.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir pala.
Cara buat Empal Lidah Sapi
- Didihkan air, rebus lidah sapi selama 5 menit hingga berubah warna. Angkat, lalu keruk kulit ari lidah selagi panas.(Saya pake Panci High pressure).
- Rebus kembali lidah hingga empuk. Angkat dan biarkan uap panci hilang. Buka tutup panci lalu tiriskan lidah..
- Iris lidah rebus, melintang sesuai selera (Saya, sih, 1 cm).
- Rebus lidah iris dalam santan, lengkuas, jahe, dan bumbu halus hingga santan meresap. Angkat, sisihkan lengkuas dan jahe nya.Panaskan minyak dalam wajan, goreng lidah diatas api hingga agak kering. Angkat dan sajikan segera. (Saya pakai api terkecil, agar keringnya merata) Selamat mencoba.. semoga sukses...
Empal Lidah Sapi -