Kuah bakso (kaldu iga sapi) - Kau bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Sedangkan harganya memang lebih mahal diperbandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Lazimnya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. Daging sapi adalah sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, sekiranya kuah santan telah pasti nggak sehat dong.

Kuah bakso (kaldu iga sapi) Cara Membuat Bakso Sapi Khas Rumahan: • Haluskan daging sapi. Kemudian masukkan bawang goreng, putih telur, garam, baking powder, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Bunda bisa buat Kuah bakso (kaldu iga sapi) menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kuah bakso (kaldu iga sapi)

  1. Sediakan 3 potong iga sapi.
  2. Siapkan 1,5-2 liter air.
  3. Anda butuh 4 siung bawang putih, haluskan.
  4. Siapkan 2 batang daun bawang.
  5. Bunda butuh 2-3 batang seledri.
  6. Siapkan 1 sdt baceman bawang.
  7. Anda butuh Bakso sapi dan tahu bakso (kalau ada).
  8. Siapkan Garam.
  9. Sediakan 1 sdt Merica.
  10. Sediakan Penyedap rasa.
  11. Sediakan Bawang merah goreng.

Cara membuat Kuah bakso (kaldu iga sapi)

  1. Cuci iga sapi kemudian rebus dlm air mendidih kurang lebih 5-10 menit atau sampai keluar busa lalu buang airnya dan bilas dengan air bersih, sisihkan.
  2. Pisahkan bagian batang daun bawang dan seledri, potong2 kasar lalu rebus dlm panci presto bersama dengan iga, bawang putih halus, 1 sdt garam dan merica selama 45 menit (dihitung sejak presto berdesis), setelah selesai matikan kompor dan tunggu sampai presto tidak berdesis lagi, lalu buka tutupnya dan mulai nyalakan lagi kompor.
  3. Ambil sisa daun bawang lalu iris dan Masukkan bersama baceman bawang, untuk baceman bawang bisa langsung dimasukkan bisa jg di tumis dulu, yang pasti akan lebih harum kalau di tumis dulu ya buu.
  4. Masukkan bakso dan tahu bakso, rebus sampai mengembang.
  5. Susun di dalam mangkok garam dan penyedap lalu siram dengan kuah bakso panas, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
  6. Bisa ditambahkan saos dan kecap kalau suka, kalau saya lebih suka di bening dan untuk pedasnya tinggal ditambahi merica bubuk....
  7. Rasanya, hmmm... segerrrr, nikmat banget dimakan panas2...👍👍.

Kuah bakso (kaldu iga sapi) - Masukkan kembali ke dalam air kaldu. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Tahap pertama, Masak air hingga mendidih, masukkan tulang iga sapi dan daun bawang. Sambil menunggu air kaldu mendidih, lelehkan margarin pada wajan untuk menumis bawang putih hingga harum. Kuah bakso sapi Anda sudah bisa disajikan bersama bakso sapi atau bakso urat.